Prašek za kari Vindaloo

12. november 2018 Pojdi na recept Natisni recept Pin174 Share6 Yum5 Tweet Pošlji 185 delnic Vindaloo Curry Powder

S tem receptom si doma pripravite svojo domačo mešanico prahu iz vindaloa, vključno s kajeno, česnom, papriko, ingverjem, kumino, koriandrom, kurkumo, cimetom in še več.


lepljiv puding s karamelo mary berry

Čas je, da se kuham z Vindaloo začimbo, moji prijatelji, še posebej, če ste ljubitelj začinjene hrane, kot sem jaz. Vindaloo je glavna jed iz pristne indijske kuhinje, čeprav se je (srečno za nas!) Zelo razširil po Evropi, na Bližnjem vzhodu, v Avstraliji in ZDA, kjer je postal precej priljubljen.

Za kuharja, kot sem jaz, ki ljubi in CRAVES krepke okuse z dobro začimbo, je Vindaloo v omari za začimbe obvezen, saj z njim lahko preprosto popečete začinjene jedi iz karija.

Enostavno je dobro, kajne? In tako je tudi SPICIJA.

Kratka zgodovina Vindaloa

& ldquo; Vindaloo & rdquo; prvotno je bil obrok mesa, mariniranega v vinu in česnu. Izvira iz portugalske jedi, & ldquo; carne de vinha dalhos, kar pomeni & ldquo; meso v marinadi iz česnovega vina & rdquo ;. Portugalski mornarji so ga pripeljali v Indijo, kjer so ga domačini posvojili in ga preoblikovali z lokalnimi sestavinami, vključno z dodatkom posušene čili paprike in drugih začimb.


Ko se je Vindaloo razširil na druge regije, se je to življenje še naprej spreminjalo, ko so domačini sprejemali nove začimbe.

Čeprav se je na potovanjih po svetu spremenila, večina stilov še vedno ponuja takšno raven začimb in okusa, po katerih vsi hrepenimo.


Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon.

Govorimo o tem, kako si sami naredimo začimbo Vindaloo, ali ne?


Kako narediti domač kari v prahu Vindaloo - metoda recepta

Najprej naberite sestavine, ki vključujejo naslednje:

1 žlica česna v prahu, 1 žlica kajenskega prahu, 1 čajna žlička paprike, 1 čajna žlička ingverja, 1 čajna žlička koriandra, 1 čajna žlička kurkume, 1 čajna žlička gorčice v prahu in & frac12; čajna žlička kumin in & frac12; čajna žlička cimeta. Če želite zelo pestro različico kari prahu Vindaloo, dodajte ščepec ali več prahu paprike.

Vse sestavine zmešajte v skledi in uporabite po želji. Shranjujte v nepredušni posodi.

Kari prah Vindaloo je najboljši, če ga uporabimo v 3 mesecih, čeprav lahko traja leta. Po treh mesecih sestavine začnejo izgubljati svojo moč, zato je najbolje, da jih naredite majhne serije za uporabo.


Pognetite novo serijo, kadarkoli želite.

Različice v prahu Vindaloo Curry

Kot v vsaki mešanici za začimbe boste tudi tukaj našli različice in različne sestavine, dodane ali odstranjene. Koeficienti so enostavno igrati. Če imate radi česen, vključite dodaten česen v prahu. Ni ljubitelj kumine? Samo izpustite.

Iščete bolj začinjeno različico? Dodajte nekaj ghost praška ali preprosto sestavite kajenski prah. Prilagoditi se je zelo enostavno.

Druge priljubljene sestavine, ki jih lahko vključimo, so sladkor (beli ali rjavi), zmleti klinčki, mlet črni poper in druge mlete sušene čili paprike. Najbolje je, če uporabite papriko lokalno v Indiji, čeprav jih je težko najti.

To je to, prijatelji moji! Upam, da ste uživali v svoji začinjeni mešanici kari v prahu Vindaloo!

Poskusite nekaj mojih priljubljenih receptov za kari

  • Piščančji Vindaloo
  • Jagnje Vindaloo
  • Pikantna govedina Vindaloo
  • Piščančji curry Ghost Pepper
  • Pikantna piščančja juha iz tajskih curryjev
  • Khao Soi - karijska juha iz severne tajske kokosove orehe
  • Sladka in začinjena piščančja omaka
  • Enostavna čičerikova curry

Poskusite nekaj mojih drugih domačih začimbnih mešanic

  • Domač začinjen čili v prahu
  • Domače kajunske začimbe
  • Domače začinjene mešanice soli
  • Domač curry puder
  • Začimbne mešanice

Vindaloo curry seasoning blend in a bowl and on a measuring spoon.

Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

Tu je moja najljubša različica Vindaloo Curry pudra.

5 od 2 glasov Vindaloo curry powder in a bowl and on a measuring spoon. Natisnite domač kari v prahu Vindaloo - pripravek za recept 2 min Čas kuhanja 1 min Skupen čas 3 minute S tem receptom si doma pripravite domačo mešanico kari v prahu vindaloo, vključno s kajeno, česnom, papriko, ingverjem, kumino, korianderjem, kurkumo, cimetom in več. Potek: Glavni obrok, začimbe Kuhinja: ameriška, indijska Ključna beseda: curry, začimbe Obrok: 4 Kalorije: 18 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 1 žlica česna v prahu
  • 1 žlica kajenskega praška Ali pa uporabite prašek ghost paprike za resnično SPICY različico ali uporabite samo ščepec
  • 1 čajna žlička paprike
  • 1 čajna žlička ingverja
  • 1 čajna žlička koriandra
  • 1 čajna žlička kurkume
  • 1 čajna žlička gorčice v prahu
  • ½ čajne žličke kumine
  • ½ čajne žličke cimeta
Navodila
  1. Vse sestavine združite v skledo in dobro premešajte. Uporabite po potrebi.
Opombe o receptu

Naredi četrt skodelice.

Toplotni faktor: Vroče, čeprav lahko naredite veliko bolj vroče različice s papriko v prahu.

Podatki o prehrani Domač kari v prahu Vindaloo - količina recepta na porcijo Kalorije 18 % Dnevne vrednosti * Natrij 2 mg 0% Kalij 73mg 2% Ogljikovi hidrati 3g 1% Vitamin A 765IU 15% Vitamin C 1 mg 1% Železo 0,7 mg 4% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Vindaloo Curry Powder - Make your own homemade vindaloo curry powder blend at home with this recipe, including cayenne, garlic, paprika, ginger, cumin, coriander, turmeric, cinnamon and more. #CurryPowder #Indianfood Pin174 Share6 Yum5 Tweet Pošlji 185 Delnice