Trinidad škorpijon poper

23. oktober 2013 Pin5 Share Tweet Pošlji Yum 5 Delnice Trinidad Scorpion Pepper

Trinidad Scorpion Pepper spada med najbolj vroče paprike na svetu z velikim razponom toplote. Izhaja s Karibov in je dobila ime po reku, ki je podoben škorpijonu. Več o teh paprikah spodaj.



Toplotne enote Scoville: 300,000+ SHU
Capsicum Chinense

Škorpijon poper Trinidad je redek poper čilija, ki prihaja s Karibov. Domače je iz Trinidada in Tobaga. Te rdeče, nagubane paprike imajo športne repove, ki spominjajo na škorpijona, od tod tudi ime in so znane po svoji intenzivni vročini.



Gojenje trinidadnih škorpijonskih paprik

Pri gojenju so približno 80+ dni do polne zrelosti in so odlični za gojenje v loncih ali posodah in celo za gojenje v zaprtih prostorih. Paprike pridelamo s končasto konico.



So zelo vroče in zrele od zelene do živo rdeče. Rastlina ima zelena stebla, zelene liste in kremasto rumene cvetove.

Kako pekoč je trinidad Scorpion Pepper?

Paprike Trinidad Scorpion lahko segajo v toploto, veliko jih meri na približno 300.000 Scoville toplotnih enot na Scoville lestvici. Tako bi povprečni trinidadski škorpijon dosegel približno enako toploto kot habanero poper. Primerjajte to z jalapeno papriko, ki ima povprečno okoli 5000 SHU in ugotovili boste, da je škorpijon Trinidad približno 60-krat bolj vroč.

čokolada 7 lončkov poper

Vendar pa obstajajo bolj vroče sorte. Najbolj znan od tega posebnega popra je Trinidad Scorpion Butch T poper, ki je ena najbolj vročih paprik na svetu, ki meri več kot 1,4 milijona toplotnih enot Scoville s poskočno kožo in škorpijonskim repom. Ta poper je domač iz Tobaga in Trinidada, v ZDA pa ga je razmnoževal Butch Taylor leta 2011, ki je seme dobavil Neilu Smithu iz podjetja Hippy Seed Company in Marcelu de Witu iz tovarne Chilli, oba v Avstraliji.

Drugi je Trinidad Moruga Scorpion, ki meri v več kot 2 milijona SHU. Pogovor o pekoči papriki!

Kuhanje s papriko Trinidad Scorpion

Bodite previdni pri kuhanju s temi paprikami, saj so izredno pekoče in lahko ob ravnanju z njimi opečejo kožo. Idealni so za solze, marinade in za izdelavo lastne vroče omake. Imajo nekoliko saden okus, obenem pa tudi intenziven, hiter sunkovit grižljaj toplote, ki traja nekaj časa. Če občutite vročino na svoji koži ali jedo te paprike, poglejte mojo stran, kako ustaviti opekline čilija za koristne informacije.

Trinidad Scorpion Peppers

Kako sušiti paprike Trinidad Scorpion

Uživam v gojenju paprike škorpijona Trinidad za sušenje in pretvarjanje v začinjen čili v prahu. Enostavno se posušijo in najbolje je uporabiti dehidrator. Paprike preprosto operemo in osušimo, nato odstranimo peclje in jih prerežemo na pol. Položite jih na liste dehidratorja in jih sušite najmanj 8 ur pri 130 stopinjah F, dokler se popolnoma ne posušijo in ne postanejo krhki. Nato jih lahko zmeljete v praške ali jih shranite za kasnejšo rehidracijo ali mletje.

Ustrezne povezave

  • Katere so najbolj vroče čili paprike na svetu?
  • Seznam super pekočih paprik
  • Kaj je najbolj pekoč poper na svetu?
  • Paprike Bhut Jolokia (ghost paprike)
  • Paprike Carolina Reaper

Kje kupiti Trinidad Scorpions

Izdelke Trinidad Scorpion (kot so vroče omake, posušeni stroki itd.) Najdete na Amazonu (podružnična povezava, moji prijatelji) ali pa si oglejte razdelek vira Chili Pepper Seeds in Chili Pepper Plants.

Imate kakšno vprašanje? Vprašaj! Vesela sem, da lahko pomagam.

Pin5 Share Tweet Pošljite e-pošto Yum 5 Shares