Recept za polnjenje klobas

28. oktober 2019 Pojdi na recept Natisni recept Pin103 Share53 Yum2 Tweet Pošlji 158 delnic

Ta recept za polnjenje klobas je kot nalašč za počitnice z veliko drobljene klobase, zelišč, začimb in narezanega kruha. Njegova stranska krožnica hrepeni vsi.

Vsi prijatelji smo bili pripravljeni na počitnice, prijatelji. Čas je, da razmislimo o teh menijih. Kaj pripravljate letos? Imate kakšno idejo za nekaj novega? Ali pa si želite narediti kaj bolj tradicionalnega?

Šli bomo danes bolj tradicionalno v kuhinji Chili Pepper Madness z vrtenjem na klasični prilogi - Polnjenje klobas. Vsi imajo radi polnjenje klobas (ali preliv klobas, odvisno od tega, kje ste odrasli). To je tako odličen recept, kajne? Torej hrepenenje. Kdo ne bi ljubil mešanice kruha, navlažene in pečene z mešanico jajc in juhe, veliko začimb in čudovito drobljivo klobaso?

Obožujem te stvari! Če želite, ga lahko naredite vse leto, toda v ZDA je resnično bolj praznični recept. Ljudje zelo radi ščipajo nadev klobas za zahvalni dan, božič in veliko noč, nekatere največje praznike. Prav tako se odlično poda s purani ali šunko.

Všeč mi je, da se moj malce razlikuje od recepta polnjenja klobas za vse klobase. Zakaj ne bi? Rada malo popestrim stvari, preskočim nekaj tradicionalnih sestavin, dodam jih še nekaj. Brez skrbi, moj recept ne bo požel babice okusnih brbončic, čeprav bo morda opazila kanček topline. Čeprav, res, če ga resnično želite popestriti, vam pokažem, kako to storite!

mesec nacionalnega popra

Govorimo o tem, kako pripravimo moj recept za polnjenje klobas, kajne?

Sestavine, potrebne za nadev klobas

• 24 unč štruce mehkega belega kruha, na kockice
• 1 žlica olivnega olja
• 1 kilogram začinjene italijanske klobase (uporabite blago za manj začinjene)
• 8 žlic masla
• 1 srednja čebula, sesekljana
• 2 jalapeno papriki, sesekljani (uporabite manjši začinjen poper)
• 2 stebelca zelene, nasekljana
• 4 stroki česna, sesekljan (ali več po želji)
• 2 žlici mešanice začimb Cajun
• Sol in poper po okusu
• 1,5 skodelice piščančje juhe
• 2 jajci, pretepli
• & frac14; skodelica peteršilja + več za okras

Kako narediti polnjenje klobas - metoda recepta

Najprej segrejte pečico na 275 stopinj F. (135 C). Na par pekačev dodajte narezan kruh in jih pecite 30 minut, pri čemer mešamo tu in tam, dokler ne postanejo precej suhi.

Tu jih ni treba nazdravljati, le osušite jih. Sušenje iz njih pomaga kruhu, da absorbira več vlage. Odstranite in odložite.

Medtem ko kruh peče, v ponvi segrejte olje in kuhajte italijansko klobaso, ki jo ločite z leseno žlico, 5 minut. Kuhati naj bi večinoma skozi.

Dodamo maslo, čebulo, papriko in zeleno. Premešamo in stopimo maslo. Kuhamo še 5 minut, oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.

Dodamo česen, začimbe Cajuna ter sol in poper. Kuhajte še eno minuto. Odstranite s toplote.

Dodajte krušne kocke v veliko skledo.

Nato dodamo klobaso-zelenjavno mešanico, skupaj s piščančjo juho, pretepenimi jajci in & frac14; peteršilj. Nežno mešamo, dokler se vse skupaj lepo ne zmeša.

Povečajte toploto v pečici na 350 stopinj F (175C).

Nalijte nadev v velik rahlo naoljen pekač ali pekač.

Pečemo 45 minutali dokler vrh lepo ne porjavi.

Okrasite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.

Nasveti in opombe o receptu

• Kruh. Ugotovila sem, da je suh kruh idealen za uživanje vsega tega čudovitega okusa. Če uporabljate mehak kruh, bo vaš nadev kašast. Kuharji tradicionalno uporabljajo ustaljeni kruh, ki se je strjeval, vendar raje sušim rudnik v pečici na nizki temperaturi, da ne nazdravljajo preveč. Lahko kruh opečete, če vam je ljubše. Poskusite in poglejte, katera različica vam je všeč.
• Klobasa. Rad uporabljam začinjeno italijansko klobaso, ki jo najdete v večini trgovin z živili. Če imate raje manj toplote, uporabite blago italijansko klobaso. Uporabite lahko tudi mleto svinjsko meso, čeprav boste morda želeli dodati dodatne začimbe.
• Drugo meso. Lahko naredite dobro mesno polnjenje brez klobas. Poskusite ga narediti z mletim svinjskim mesom, mletim puranom, mletim piščancem ali mletim svinjskim mesom.
• Začimbe in zelišča. Za polnjenje klobas uporabljam mešanico domačih začimb iz Cajuna, čeprav lahko prosto uporabite katerokoli najljubšo mešanico, ki jo imate radi, kot sta začimba Old Bay ali dobra kreolska mešanica za začimbe. Lahko ga spremenite. Videla sem veliko receptov, ki uporabljajo začimbe iz perutnine, vendar se mi zdijo precej dolgočasni in raje uporabljam svoje mešanice. Pri zeliščih je sveža ali posušena žajbelj zelo tradicionalna z nadevi klobas, vendar jo raje pustim ven, da se osredotočim na druge okuse. Vključite ga. Herbs de Provence je še ena sestavina, ki jo rada včasih vključim.
• Dodatki za recept. Želite vključiti več sestavin? Poskusite dodati oreščke ali suho sadje v nadev klobas. So odličen način, da dobite malo več snovi in ​​različic, še posebej, če recept uporabljate za polnjenje purana.
• Izredno začinjena različica. Z začinjeno italijansko klobaso in začimbami iz Cajuna boste dobili dobro raven začimbe in okusa, če pa iščete različico EXTRA SPICY, preskočite jalapeno papriko in pojdite z bolj pekočimi paprikami, kot so začinjena serrano, habanero paprika ali celo ghost paprike. Ja! Samo ne poškoduj babice za mizo za zahvalni dan. Če imate raje mehkejšo, bolj tradicionalno različico, uporabite samo papriko in preskočite mešanico začimb Cajun.

Izdelava nadevov vnaprej

Ali lahko pripravite polnjenje vnaprej? Da, ko sestavine za recept zmešamo in jih dodamo rahlo naoljenemu pekaču, pokrijemo in hranimo v hladilniku do 1 dan vnaprej. Nato ga preprosto pecite naslednji dan.

Polnjenje proti oblačenju

Ali obstaja razlika med & ldquo; polnjenjem & rdquo; in & ldquo; oblačenje & rdquo ;? Če ste odraščali v južnem ZDA, boste morda navajeni, da to imenujemo preliv, v nasprotju z receptom za polnjenje. Edina resnična razlika med prelivom in polnilom je, kjer ste odrasli. V severnih regijah se bolj uporabljajo za to, da ta recept imenujejo nadev. Če pa nadev kuhate znotraj ptice, potem je to nedvomno polnjenje.

recept za zeleno paradižnikovo čili omako

Kuhanje nadevov znotraj Turčije

Večina kuharjev ne priporoča kuhanja nadevov znotraj purana. Zakaj? Sredina ptice (purana ali piščanec) je porozna, sokovi iz ptičje kuhe pa se spuščajo v vaš nadev. Če je onesnažena z bakterijami salmonele, se bo tudi v vas namočila. Da bi nadev znotraj purana varno kuhali, ga morate nadevati dovolj dolgo, da doseže najmanj 165 stopinj F. To lahko pomeni prekuhavanje purana.

Odlična alternativa za kuhanje nadeva znotraj purana je, da ga kuhate zunaj purana, kot sem to storila tukaj, v fazi mirovanja nadevajte klobaso nadev v kuhano purano votlino. Vaši gostje razlike verjetno ne bodo opazili.

To je to, prijatelji moji! Upam, da boste uživali v mojem receptu za polnjenje klobas! Samo tako, kot mi je všeč! Prinesite na praznično kuhanje!

Poskusite nekaj mojih drugih odličnih stranskih jedi ali počitniških receptov

• Umazani riž
• Cajun rdeči fižol in riž
• Hoppin John
• Cajun Corn Maque Zelje
• Koruzni preliv
• Jalapeno Popper dvakrat pečen krompir
• Chipotle pire sladki krompir
• Papas con Chile - Sir Tex-Mex pire krompir
• Zeliščni pečenka Turčija
• Chipotle-med pečena šunka
• Polnjeni zrezki
• Pikantna razžvrkljana jajca s slanino in jalapeno

Imate kakšno vprašanje? Vprašaj! Z veseljem pomagam. Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

Natisni recept za polnjenje klobas Priprava časa 10 minut Čas kuhanja 1 uro 25 minut Ta recept za polnjenje klobas je kot nalašč za počitnice, z obilico zdrobljene klobase, zelišč, začimb in narezanim kruhom. To je stranska jed, ki jo vsi želijo. Potek: glavna jed, kuhinja s prigrizki: ameriška ključna beseda: božič, preliv, velika noč, praznik, recept, polnjenje, hvala: 12 kalorij: 384 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine

• 24 unč hlebčka mehkega belega kruha
• 1 žlica olivnega olja
• 1 kilogram začinjene italijanske klobase uporabite blago za manj začinjene
• 8 žlic masla
• 1 srednja čebula sesekljana
• 2 narezani papriki jalapeno (uporabite manjši začinjen poper)
• 2 stebelca zelene sesekljamo
• 4 stroki česna nasekljani (ali več po želji)
• 2 žlici mešanice začimb Cajun
• Sol in poper po okusu
• 1,5 skodelice piščančje juhe
• 2 jajci pretepli
• ¼ skodelica peteršilja + več za okras

Navodila

1. Pečico segrejte na 275 stopinj F. (135 C). Na par pekačev dodajte narezan kruh in jih pecite 30 minut, pri čemer mešamo tu in tam, dokler ne postanejo precej suhi. Tu jih ni treba nazdravljati, le osušite jih. Sušenje iz njih pomaga kruhu, da absorbira več vlage. Odstranite in odložite.
2. Medtem ko se kruh peče, segrejte olje v ponvi in ​​kuhajte italijansko klobaso, ki jo ločite z leseno žlico, 5 minut. Kuhati naj bi večinoma skozi.
3. Dodamo maslo, čebulo, papriko in zeleno. Premešamo in stopimo maslo. Kuhamo še 5 minut, oziroma dokler se zelenjava ne zmehča.
4. Dodamo česen, začimbe Cajuna ter sol in poper. Kuhajte še eno minuto. Odstranite s toplote.
5. V veliko skledo dodajte kocke kruha, nato dodajte klobaso-zelenjavno mešanico, skupaj s piščančjo juho, pretepenimi jajci in ¼ peteršiljem. Nežno mešamo, dokler se vse skupaj lepo ne zmeša.
6. Povečanje toplote pečice na 350 stopinj F (175C).
7. Nadev nalijte v velik rahlo naoljen pekač. Pečemo 45 minut oziroma toliko, da vrh lepo porjavi.
8. Okrasite s sesekljanim peteršiljem in postrezite.

Dejstva o prehrani Količina recepta za polnjenje klobas na porcijo Kalorije 384 Kalorije iz maščobe 207 % Dnevne vrednosti * Maščoba 23g35% Nasičena maščoba 10g50% Holesterol 76mg25% Natrij 648 mg27% Kalij 270mg8% Ogljikovi hidrati 31g10% Vlaknine 2g8% Sladkor 4g4% Beljakovine 13g26% Vitamin A 1008IU20% Vitamin C 6 mg7% Kalcij 173mg17% Železo 3 mg17% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin103 Share53 Yum2 Tweet 158 ​​delnic