Rajas Poblanas (praženi trakovi Poblano v kremni omaki)
Rajas Poblanas (praženi trakovi Poblano v kremni omaki) je tradicionalni mehiški recept, ki ga pripravimo tako, da pražimo paprike poblano, jih narežemo na & ldquo; rajas & rdquo ;, ali trakce, nato pa jih vremo s kremno sirarsko omako. Izjemno so okusne in zagotovo so vaši novi najljubši. Tukaj je, kako jih naredim.
& ldquo; Rajas Poblanas & rdquo ;. Naj se ti dve besedi malo namakata. Ti dve besedi vam bosta prvi na ustnicah, ko vas bo kdo vprašal, kaj je najljubša stvar, ki jo jeste v zadnjem času.
Oh otrok!
Dobesedno prevedeno iz španščine, & ldquo; Rajas Poblanas & rdquo; pomeni & ldquo; poblano trakovi & rdquo;, vendar je ime tradicionalnega mehiškega recepta, ki ga boste imeli radi.
Na kratko je recept narejen iz praženih paprik poblano, ki jih olupimo in narežemo na trakove, ali & ldquo; rajas & rdquo;, nato namočimo v domači omaki, narejeni z mehiško kremo, zdrobljenimi mehiškimi siri in obilico začimb.
Resno. Poglejte jih tukaj.
So kremni, bogati in nekoliko propadajoči in težko je opisati, kako slastni in navdušujoči so, ne da bi napadali zaslon.
Torej, le pogovorimo se o tem, kako jih naredimo, da lahko pridete do njega, kajne? Ja!
Kako narediti Rajas Poblanas (praženi trakovi Poblano v kremni omaki) - Metoda recepta
Najprej pražite svoje čudovite paprike poblano nad svojim plamenom, dokler se pogosto ne vrtijo, dokler se kožice ne zardijo in pretisnejo, približno 10 minut.
Lahko pa jih pečete v pečici, dokler se kože ne porjavijo in pretisnejo, približno 15 minut. Glejte spodnje informacije o praženju paprik poblano.
Paprike ohladimo in postavimo v plastično vrečko, da se pari. To bo pomagalo razrahljati kože. Večino časa lahko kožo enostavno olupim brez pare.
Ogljeno kožo olupite s praženih paprik poblano in jih rezite na trakove približno & frac34; centimeter debel.
Nato segrejte veliko ponev na srednji vročini in stopite maslo.
Dodamo čebulo in kuhamo približno 5 minut, dokler se trakovi čebule ne prelepijo in zmehčajo.
Dodamo trakove popra polobla in kuhamo še eno minuto, med mešanjem.
Zavijte v kremo in mešajte, da se vključi.
Nekajkrat vmešajte topljeni sir in nenehno mešajte, dokler se ne stopi.
Dodamo začimbe in premešamo. Zmanjšajte vročino in pustite, da se mešanica segreva približno minuto ali približno tako, da tu in tam mešate.
Postrezite jih! Ja!
Moje sem postregla s segretimi koruznimi tortiljami, lahko pa jih pojeste takoj iz ponve ali morda čez riž. Zelo okusno!
Različice tega recepta
Tu je tradicionalna mehiška krema, ki pa jo lahko zamenjate s kislo smetano. Kot različico poskusite težko smetano, ki je veliko bolj dekadentna, ali mleko. Kremni sir je tudi odlična možnost za doseganje lepe stopnje kremnosti.
omaka iz kril manga habanero
Rada dodam tudi v trakove jalapeno in za malce več pikantnega elementa. Poleg tega je moja #JalapenoObsession dobro dokumentirana.
Samo ne morem si pomagati! Tako jih obožujem.
Glede sirov
Na voljo imate veliko možnosti. Najbolje je, da uporabite topljeni mehiški sir, kot je mehiški manchego, vendar bo to storil Monterrey Jack, kot je beli cheddar ali celo dober poper.
Za ta recept veljajo le MELTY siri.
Variacije na Rajasu
To je tradicionalni recept za rajas, lahko pa preprosto dodate druge sestavine, da ga spremenite v bolj trden obrok. Razmislite o dodajanju kuhanega piščanca za & ldquo; Rajas con Pollo & rdquo ;, ali kuhanem narezanem krompirju za & ldquo; Rajas con Papas & rdquo ;.
Tako odlična hrana!
Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih mehiških receptov
- Mehiški Picadillo
- Mehiški riž s Chorizo in črnim fižolom
- Klasični mehiški piščančji posole
- Domača omaka iz rdeče enchilade
- Piščanec Enchiladas Verdes s sirom
- Casserole polnjene Čile
Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.
5 od 3 glasov Natisni Rajas Poblanas (praženi trakovi Poblano v kremni omaki) - Priprava recepta 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupaj čas 30 minut Rajas Poblanas (praženi trakovi Poblano v kremni omaki), je tradicionalni mehiški recept, ki ga pripravljajo s praženjem pobunjenih paprik in jih rezamo 'rajas' ali trakce, nato jih kuhamo s smetanovo sirarsko omako. Izjemno so okusne in zagotovo so vaši novi najljubši. Tukaj je, kako jih naredim. Potek: predjed, glavna jed Kuhinja: mehiška Ključna beseda: mehiška, poblanos, začinjena, vegetarijanska obroka: 4 kalorije: 286 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine- 4 velike paprike poblano
- 2 žlici masla
- ½ rumene rezine čebule
- ½ skodelice mehiške kreme ali uporabite kislo smetano
- 5 unč topljenega sira v mehiškem slogu (približno 2 skodelici - uporabil sem mehiški manchego)
- 1 čajna žlička čilija v prahu Uporabila sem papriko, čeprav bi bil sardel sardona tukaj super
- ½ čajne žličke mehiškega origana
- Sol in poper po okusu sem uporabil nekaj lahkih mlinčkov
- Paprike poblano pecite nad svojim ognjem, dokler se vrtenja pogosto ne vrtijo, dokler se kožice ne pocrkljajo, približno 10 minut. Lahko pa jih pečete v pečici, dokler se kože ne porjavijo in pretisnejo, približno 15 minut. Oglejte si zgornje informacije o praženju paprik poblano. Paprike ohladimo in postavimo v plastično vrečko, da se pari. To bo pomagalo razrahljati kože. Večino časa lahko kožo enostavno olupim brez pare.
- Olupljeno kožo olupite s praženih paprik poblano in jih rezite na trakove debeline približno 3 cm.
- Na srednji vročini segrejte veliko ponev in stopite maslo.
- Dodamo čebulo in kuhamo približno 5 minut, dokler se trakovi čebule ne prelepijo in zmehčajo.
- Dodamo trakove popra polobla in kuhamo še eno minuto, med mešanjem.
- Zavijte v kremo in mešajte, da se vključi.
- Nekajkrat vmešajte topljeni sir in nenehno mešajte, dokler se ne stopi.
- Dodamo začimbe in premešamo. Zmanjšajte vročino in pustite, da se mešanica segreva približno minuto ali približno tako, da tu in tam mešate.
- Služi!
Video recept
Opombe o receptuOPOMBA: Moje sem postregel na ogreti koruzni tortilji. Zelo okusno!
Toplotni faktor: blag Če iščete bolj začinjeno različico, dodajte nekaj trakov jalapeno paprike in / ali začinjene čilijeve kosmiče in začinjen čili v prahu.
Podatki o prehrani Rajas Poblanas (praženi trakovi Poblano v kremni omaki) - količina recepta na porcijo Kalorije 286 kalorij iz maščobe 207 % Dnevne vrednosti * Maščoba 23g 35% Nasičena maščoba 12g 60% Holesterol 68mg 23% Natrij 399 mg 17% Kalij 238mg 7% Ogljikovi hidrati 9g 3% Vlaknine 2g 8% Sladkor 4g 4% Beljakovine 11g 22% Vitamin A 1090IU 22% Vitamin C 96,7 mg 117% Kalcij 445mg 45% Železo 0,6 mg 3% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin6K Share112 Yum11 Tweet Pošlji 7K delnice