Padron poper

8. oktober 2015 Pin9 Share8 Tweet Pošlji Yum 17 Delnice Pimiento de Padron

Pimiento de Padrón je poper čilija približno 3 centimetre v dolžino, ki izvira iz Padrona v Španiji. Običajno je blag, vendar vsake toliko odda presenetljivo vročino.


krompir

Paprike padronskih paprik (aka padrón paprike ali samo & ldquo; padron & rdquo; paprike) izvirajo iz pokrajine Galicija v severozahodni španski občini, Padrón.

So majhne zelene paprike v povprečju dolžine približno 3 centimetrov. Barva se giblje, začenši v svetlo zeleno in dozoreva do živo rdeče. Zanimivost paprik iz padróna je, da je večina paprik zelo blage brez vročine, vendar jih bo majhen odstotek povzročil šok vročine.

recept za kozico po fantku na žaru

Edini način, da vemo, ali je podstavek vroč, je, da ga okusimo. Vse skupaj ima paprike, posebne rastne razmere.

Kako pekoča je paprika Padrón?

Večina podstavkov pimiento de je tako blaga kot vaše značilne paprike, ki imajo na Scoville lestvici nič toplote. Vendar pa vam bo približno 1 na vsakih 10 podaljševalcev prinesel presenetljivo toploto. To je nekoliko podobno igranju ruske rulete z jezikom. Na ta način so precej podobne paprikam shishito, ki so prav tako blage, a približno 1 od 30 prinese majhen pikantnost.


Osebno sem dolgo užival v predpasnikih in me prijetno presenetil s pikantnim brcanjem, a kot navaden čilihead, ki pogosto uživa začinjeno hrano, ne čutim, da so zelo pekoči.

Kako kuhati s papriko Padron Pepperpers

Paprike Pimiento de Padron se tradicionalno pripravljajo kot tapas, s hitrim mešanjem ali cvrtjem paprike, nato pa jih zavržemo s soljo. Tako sem jih imel v Španiji in jih imel rad. Priljubljeni so v barih s tapasi in jih je enostavno kuhati doma.


Pimiento de Padron Peppers

Lahko sledite mojemu receptu za paprike iz piščancev Shishito z lupinico morske soli in apna in podlanke. Na enak način se bodo lepo pretisnili.


Kako kuhati papriko Padron Pepperpers

  1. V bistvu segrejte veliko posodo iz litega železa na srednje veliko toploto.
  2. Dodamo malo olivnega olja in zavremo, da premažemo ponev.
  3. V enem sloju dodajte paprik paprike in jih kuhajte približno 5 minut na stran, dokler kožice ne porjavijo in pretisnejo.
  4. Ko končajo, jih zavrzite z malo morske soli in sveže stisnjenega soka limete.

Čudovit kot prigrizek ali priloga. Lahko jih tudi odprete in jih nadevate z malo sira in jih bodisi zapečete, naribate ali postavite v vročo ponev in pokrijete, nato pa počakajte, da se sir lepo stopi in stopi. Kože se bodo lepo obarvale. Kozji sir je tukaj odlična izbira.

Odlične so tudi za vključitev v druge jedi na druge načine. Včasih jih gojim na svojem vrtu in raje jih pustim, da dozorijo do rdečega za malo več sladkobe.

enostavna tajska arašidova omaka

Pustist bi rekel, da če paprike ne gojimo v Padronu v Španiji, to niso pravi podložniki.


Še vedno so mi odlični okusi. Tu je nekaj paprik, ki sem jih gojila na svojem vrtu, potem ko so dozorele do rdeče.

Pimento-de-Padron3

Pimiento de Padron Chili Peppers

Kje lahko najdem Padron semena poper?

Semena poper pimiento de padron lahko najdete v različnih spletnih trgovinah ali pa preverite mojo stran z viri semen čilija. Seme pimiento paprike lahko kupite tudi na Amazonu (podružnična povezava, moji prijatelji).

piščančja stegna cajun

Kakšne paprike so podobne Pimento de Padron?

Paprika shishito je najbolj podobna tej papriki v mnogih pogledih, vključno z velikostjo, obliko in barvo, s tem pa vas bo vsakokrat presenetil tudi z malo pihanja toplote. Paprike shishito lahko uporabite kot dober nadomestek paprik paprik.

Pin9 Share8 Tweet E-pošta Yum 17 Delnice