Testenine Puttanesca s kozicami

6. marec 2017 Pojdi na recept Natisni recept Pin158 Share6 Yum3 Tweet Pošlji 167 delnic Pasta Puttanesca with Shrimp

Recept za omako puttanesca, nastrgan s svilnatimi testeninami, postrežen s kozicami. Klasična italijanska jed! Postrezite z dodatnim parmezanom in hrustljavim kruhom.



Mislim, da puttanesca hitro postaja eden mojih najljubših receptov italijanske omake. Všeč mi je dobra, začinjena omaka iz arrabbiata, vendar nekaj o Puttanesci povzroči, da jo hrepenite kmalu po tem, ko ste jo imeli. Vse je v kombinaciji briljantnosti in slanosti filetov sardona, pikantnih kaparjev, bogastva soppressata in topline čilijevih kosmičev. Ko vse te sestavine združite s svežim paradižnikom in pustite, da se vzhajajo, nastane edinstvena, zelo zadovoljiva omaka, ki ni podobna nobeni drugi.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

mehiški omlet recept

Beseda & ldquo; Puttanesca & rdquo; dobesedno prevaja & ldquo; v slogu kurbe & rdquo ;. Zgodba pravi, da je ta omaka nastala pri tistih nočnih damah, ki so včasih izdelovale svoje različice, da bi vabile moške v svoje prebivališče. Mamljivo! Ko boste pripravljali to omako in jo lahko kuhali, boste razumeli, kako mamljiva je lahko.

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Res ni lažje narediti. To je ena stvar, ki jo imam rad pri določenih italijanskih omakah. Večinoma gre za vreščanje in razmerje. V bistvu nasekljajte čebulo in papriko v malo olja, nato dodajte česen in sopprressata, dokler ne začutite kuhanja česna. Tako dobro. Zmešajte v sardone, čili kosmiče in olive. To sem naredil z zelenimi in črnimi olivami in oboje oboje. Uporabite oboje, če želite. Nazadnje, vrzite v kaparje, paradižnik in dodatne začimbe ter pustite, da vzhaja, dušite, dušite.

suhe čili paprike

Dajte mu čas, da se okusi resnično razvijejo. Dlje kot pustite, da sedi, večji bodo okusi. Uprite se skušnjavi, da bi prehitro jedli!

drobne rdeče paprike

Pasta Puttanesca with Shrimp - Recipe

Kozice vržete v omako, ko ste blizu postrežbi. Za kuhanje potrebujejo le nekaj minut. To postrezite z vašimi najljubšimi pripravljenimi rezanci testenin, skupaj z dodatnim zdrobljenim parmezanom in nekaj hrustljavega kruha za namakanje omake. Upam, da boste uživali! Ekstra rdeča paprika, če želite, da je začinjena.

Zabavaj se! To je moja različica.

5 od 1 glasov Natisni testenine Puttanesca s kozicami - recept Pripravljeni čas 15 minut Čas kuhanja 35 minut Skupni čas 50 minut Recept za omako puttanesca, vstavljen s svilnatimi testeninami, postrežen s kozicami. Klasična italijanska jed! Postrezite z dodatnim parmezanom in hrustljavim kruhom. Tečaj: Glavna jed Kuhinja: Ameriške obroke: 8 Kalorij: 448 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 1 žlica ekstra deviškega oljčnega olja
  • 1 velika rumena čebula sesekljana
  • 1 velika italijanska sladka paprika sesekljana (ali uporabite več jalapeno paprik, sesekljane - rdeče, če jih imate)
  • 4 stroki česna sesekljan
  • 6 unč sesekljanih soppressata po želji
  • 1 2 unče kositrnih ploščic s sidriščem
  • 1 čajna žlička kosmičev rdeče paprike
  • 1 skodelica nasekljanih zelenih ali črnih oliv
  • Odcejene 3 žlice kapre
  • 4 kilograme svežega paradižnika olupljenega in nasekljanega (ali približno 60 odmernih unč zdrobljenega paradižnika iz pločevinke) - uporabil sem nekaj zamrznjenih paradižnikov z našega vrta
  • Črni poper po okusu
  • 3 žlice sesekljanega peteršilja
  • 2 žlici sesekljane bazilike
  • 1 kilogram velikih kozic olupljenih in olupljenih
  • 1 kilogram rezancev špageta ali katere koli testenine po vaši želji
  • Nariban parmezanski sir za serviranje
Navodila
  1. Veliko ponev segrejte na srednjem ognju in dodajte olivno olje. Vročina skozi.
  2. Dodamo čebulo in papriko. Kuhamo približno 5 minut, da se zmehča.
  3. Dodamo soppressata in česen ter kuhamo 1 minuto, pogosto mešamo.
  4. Dodajte sardone, kosmiče rdeče paprike in olive. Napolnite sardone in mešajte, dokler se ne vključijo v mešanico.
  5. Dodamo kapre, paradižnik, črni poper, peteršilj in baziliko. Dobro premešaj.
  6. Pokrijemo in kuhamo približno 15-20 minut, da se paradižnik pokvari in da se okusi vključijo. Lahko pustite, da se počasi kuha, da se razvije več okusa. Pustila sem, da se ugasne več kot eno uro.
  7. Paradižnik razlomite in mešajte do rustikalne mešanice. Na tej točki lahko zmanjšate vročino, da počasi kuhate rezance.
  8. Rezance pripravite po navodilih, približno 10 minut kuhajte.
  9. Medtem ko se rezanci kuhajo, kozice vržemo v omako, da se kuha. Potrebujejo le nekaj minut.
  10. Odstavite rezance in položite z omako.
  11. Postrezite z naribanim parmezanom in sesekljanim zeliščem.
Opombe o receptu

Naredi približno 8 obrokov.

Podatki o prehrani Testenine Puttanesca s kozicami - količina recepta na porcijo Kalorije 448 kalorij iz maščobe 117 % Dnevne vrednosti * Maščoba 13g20% Nasičene maščobe 3g15% Holesterol 159mg53% Natrij 1287mg54% Kalij 867 mg25% Ogljikovi hidrati 55g18% Vlaknina 5g20% Sladkor 8g9% Beljakovine 26g52% Vitamin A 2650IU53% Vitamin C 56mg68% Kalcij 136mg14% Železo 3,2 mg18% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin158 Share6 Yum3 Tweet Pošlji 167 delnic