Solata Panzanella s kozicami

6. september 2016 Pojdi na recept Natisni recept Pin2K Share37 Yum Tweet Pošlji 2K delnice Panzanella Salad with Shrimp

Naša različica klasičnega toskanskega solatnega recepta, narejena s prelivom, namočenim kruhom, svežimi paradižnikovi paradižniki, sladko čilijevo papriko, pečenimi kozicami in še več. Panzanela za večerjo ali brbonč.



Še enkrat je ta recept navdihnil ZAVESLJIVOST, ki trenutno prihaja z našega vrta. Trenutno imamo paradižnike in papriko BAZONKERS in resnično ni veliko boljše v življenju kot sveži proizvodi z lastnega dvorišča. Sveža zelenjava = sreča. Gojijo se številni različni paradižnikovi paradižniki in vsakič, ko jih izberem, ga želim jesti prav tam, zato se moram upirati. So neverjetno sočne in tako veliko boljše od tistega, kar trenutno lahko dobim iz trgovine. Izbral sem nekaj paradižnikov Kellogs zajtrk, pa tudi nekaj črnega krima in več manjših kroglic paradižnikov, ki so prosili, da bi bili solata, tako da so to, kar so postali.

svinjski taki v mehiškem slogu

Od tod! Solata Panzanella s kozicami. Slastno.



Panzanella Salad with Shrimp - Recipe



Da ne omenjam čili paprike, resnično bistven dodatek k temu receptu. Paradižnik tu sije, saj je sveža osnova, paprika pa doda sladko in začinjen zalogaj, ki ga imamo radi. Uporabil sem zeleno papriko iz jalapene in rdečo italijansko poper Marconi, ki ni zelo začinjena, a ji daje sladko kakovost. Idealen je za italijansko uporabo iz očitnih razlogov in ja, Panzanella je uber-italijanski obrok. To je toskanski recept, tradicionalno narejen s kruhom, namočenim v preliv, sardone in sesekljano zelenjavo. To je naša posebna različica, ki se osredotoča na paradižnik in papriko, prinaša pa tudi zapečene kozice, da jo zaokrožimo, saj sem jo želela služiti kot večerjo za nas. Komaj smo ga končali!

habanero pico de gallo

Panzanella Salad with Shrimp - Recipe

To bi pomagalo tudi malici za majhno skupino ljudi. Imamo rahlo namočen opečen kruh, 3 različne vrste paradižnika, čili papriko, blitvo, čebulo in eno naše zelo priljubljeno sušeno meso - soppressata. Ojoj! Prvič, ko smo kdaj poskusili soppressata, smo bili skupaj in smo se začudeno gledali. Kako tega še nikoli nismo poskusili? In tam se je začela naša ljubezenska zveza s soppressatom. In zdaj tudi s panzanelo! To je bilo noro dobro. Upamo, da vam bo tudi všeč. Uživajte v svoji solati z panzanelo!

Natisnite solato Panzanella s kozicami Pripravljeni čas 10 minut Čas kuhanja 20 minut Skupni čas 30 minut Naša različica klasičnega toskanskega solatnega recepta, narejena z dresirano namočenim kruhom, svežimi paradižnikovi paradižniki, sladko čilijevo papriko, pečenimi kozicami in še več. Panzanela za večerjo ali brbonč. Tečaj: Glavna jed Kuhinja: Mediteranska porcija: 4 Kalorije: 560 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 4 rezine kislega testa ali italijanskega kruha
  • 2 srednje velika hejterska paradižnika
  • 2 srednje velika sladka ali rahlo začinjena čili paprika - uporabila sem papriko Marconi in jalapeno
  • ½ kilograma kozic olupljenih in očiščenih
  • Sol in poper po okusu
  • 1 čajna žlička čilija v prahu
  • 10-12 velikih češnjevih paradižnikov, narezanih na polovico
  • ½ rezine rdeče čebule
  • 4 unče rezine soppressata
  • Sok iz pol limone
  • ¼ skodelica olivnega olja + dodatek za papriko
  • ¼ skodelica rdečega vinskega kisa
  • Raztrgani listi bazilike
  • ½ skodelice naribanega parmezana
Navodila
  1. Pečico segrejte na 300 stopinj. Kruh narežite in ga razporedite po pekaču. Kruh pečemo približno 15 minut ali toliko časa, da se rahlo opeče. Odstranite s toplote.
  2. Narežite paradižnikove paradižnike in jih dodajte po velikem servirnem krožniku, ki vam bo služil kot osnova.
  3. Ponev segrejemo na srednjem ognju in dodamo kanček olivnega olja. Papriko čilija narežite na obroče in jih kuhajte približno 4 minute. Postavite v veliko skledo.
  4. Kozico začinimo s soljo, poprom in čilijem v prahu. Kuhajte jih v isti ponvi približno 1-2 minuti na stran, dokler niso kuhane. Postavite v veliko skledo.
  5. V veliko skledo dodamo češnjev paradižnik, čebulo, soppressata in opečene krušne kocke.
  6. V ločeni mešalni posodi stepemo limonin sok z olivnim oljem in kisom. Začinimo s soljo in poprom.
  7. V veliko skledo nalijemo vinaigrette in vse vržemo. Prepričajte se, da je vse lepo in obloženo. Kruh bo absorbiral tekočino.
  8. Po vrhu razporedite narezane paradižnike.
  9. Na vrh z raztrgano baziliko in parmezanom.
Dejstva o prehrani Solata Panzanella s količino kozic na porcijo Kalorije 560 kalorij iz maščobe 252 % Dnevne vrednosti * Maščoba 28g43% Nasičene maščobe 7g35% Holesterol 176mg59% Natrij 1618mg67% Kalij 535mg15% Ogljikovi hidrati 43g14% Vlakna 3g12% Sladkor 5g6% Beljakovine 31g62% Vitamin A 1050IU21% Vitamin C 29,8 mg36% Kalcij 267 mg27% Železo 4,7 mg26% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin2K Share37 Yum Tweet Pošlji 2K delnice