Kako konzervirati čili paprike

18. avgust 2015 Pin229 Share142 Tweet Pošlji Yum 371 delnic How to Preserve Chili Peppers

Naučite se, kako ohraniti masivno letino čilija, da boste lahko čili paprike uživali veliko dlje.


Če ste vrtnar, kakršen smo mi, ravno v tem letnem času vaši vrtovi eksplodirajo z vsemi vrstami sveže dobrote. Pri Chili Pepper Madness, ki vključuje veliko čili paprike. Mislim, veliko čili paprike.

Osebno jih skuham na tone različnih živil, ampak tudi zame jih je nemogoče vse skupaj porabiti, preden jim gredo slabo. Pustiti jim gre slabo je resno ne-ne! Jaz dam nekaj proč, včasih svežega, vendar ponavadi v obliki vroče omake ali infuzirane soli ali mešanice začimb, resnično pa je, da jih je bolje konzervirati, tako da jih lahko uživate vso zimo.

Želimo papriko čilija vse leto. Prepričan sem, da tudi vi.

Trdo ste delali za tisto vrtno letino. Te čili paprike lahko konzervirate za kasnejšo uporabo. Letos lahko storite več, da ohranite letino.


Spodaj je naštetih nekaj možnosti:

Sušenje čili paprike

Suha paprika odstrani vso vlago, kar vam omogoča, da jih pozneje rehidrirate ali zmeljete v praške in mešanice v prahu. Delam oboje. Običajno bom imel vrečo polno celih strokov, ki jih lahko rehidriram, nato pa jih vključim v juhe, enolončnice ali omake.


Vendar mi je najljubše, da naredim začimbe mešanice z mleto posušeno papriko. Več o tem lahko izveste o tem, kako dehidrirati čili paprike in narediti čili v prahu.

Zamrzne čili paprike

Zamrzovanje je ena najpreprostejših metod za ohranjanje letine čilija. Prepričajte se le, da imate v zamrzovalniku dovolj prostora! To je najprimernejša metoda za babice.


Izpnite jih, ko jih želite uporabiti, pustite, da se odmrznejo, nato pa jih skuhajte po receptu kot običajno. Osebno menim, da bolje delujejo po receptih, kjer jih bomo kuhali več, saj bodo pogosto izgubili faktor drobljenja, vendar vsako leto zamrznem veliko paprik za različne namene.

Preberite več o zamrzovanju čilija.

Kisele paprike čilija

Nabiranje paprike jih bo obdržalo kar nekaj časa. Je priljubljena metoda, enostavna za uporabo in vam omogoča, da v marsikateri krožniku uživate vložene paprike.

V bistvu gre za konzerviranje paprik v kisi slanici in dodatne začimbe, zato če v restavracijah uživate vložene paprike, jih lahko zdaj uživate doma.


Preberite več o olupki čilija.

Čili paprike v olivnem olju

Ohranjanje paprike v olivnem olju daje olju dodaten okus in brco, odvisno od vrste čili paprike, ki jo uporabljate za konzerviranje. Lahko so tudi precej dekorativni.

Preberite več o konzerviranju čili paprike v olivnem olju.

Praženje čili paprike

Praženje paprike čilija jih pravzaprav ne ohrani, vendar praženega čilija lahko ohranite, zato sem ga vključil tudi tukaj.

Za tiste, ki uživajo pečene paprike - kdo ne? - poskusite jih najprej pražiti, nato pa jih zamrznite, ohranite v olju ali pa jih skuhajte v omako ali salso, ki jo lahko nato zamrznete.

Preberite več o praženju čilija.

Konzerviranje Chili Paprike

Če želite resnično čim dlje obdržati letino paprike, je to konzerviranje. Tukaj imamo veliko informacij o tem, kako pravilno pospraviti paprike.

Preberite več o konzerviranju Chili Peppers.

Izdelava in konzerviranje salse

Vsi imajo radi dobro salso. Tukaj se naučite, kako najraje ohranite katero koli vrsto salse, ki jo lahko naredite svežo in jo uporabite pozneje.

Izdelava in konzerviranje salse.

Omake iz popra Chili

Kot pražene čili paprike tudi omake ne ohranijo paprike, vendar jih je mogoče zamrzniti ali pospraviti in bodo obdržale kar nekaj časa. Uživam v pripravi raznovrstnih omak z mešanimi sestavinami z vrta, predvsem mešanic paprike in paradižnika, ki postanejo osnova za številne, številne recepte.

Pomislite tudi na čili ali zimske juhe in enolončnice.

Tukaj dobite recepte za omako Chili Pepper.

Izdelava vročih omak

Vroča omaka, srček! Resno ljubim, da doma pripravim vroče omake. Ni vsaka vrsta namenjena obdržati dlje časa, vendar se bodo mnoge obdržale še nekaj časa. Ne morem vam niti povedati, koliko vročih omak naredim skozi vse leto.

Idealen za brizganje skoraj po vsem. Mislim to!

Pridobite recepte z vročo omako tukaj.

Domača Giardiniera

To bom pustil tukaj. Zakaj? Ker je čudovito okusno! Hej, bili so iz območja Chicaga. Kaj lahko rečemo?

Poiščite recept za domačo Giardiniero tukaj.

Priprava in konzerviranje fermentirane in naoljene hrane - Varnostne informacije

To je pomembna informacija, če želite vedeti, ali resno razmišljate o konzervirani fermentirani in vloženi hrani.

recept za vroče olje

Konzerviranje Chili Paprike

Seveda lahko vedno obiščete našo stran, namenjeno ohranjanju čili paprike, kjer bom še naprej objavljala recepte in informacije, ko se bom premikala po tem norem svetu ljubeče paprike.

Če imate kakšne nove ideje ali želite videti še kaj vključenega, nas kadar koli kontaktirajte.

Priporočeni izdelki za konzerviranje

Tu je nekaj izdelkov, ki jih osebno uporabljam za konzerviranje, in toplo priporočam. So partnerske povezave. Upam, da vam bodo pomagali!

Stekleničke z vročo omako: Včasih jih najdem lokalno, naročim pa tudi prek Amazona. Tukaj je povezava do nekaj steklenic, ki so mi všeč: Swing Top Stekleničke Steklenice, 8,5 Unce - Set 4. Če so vam všeč manjše steklenice, ki jih uporablja večina izdelovalcev vročih omak, je tu še ena povezava: Steklenice z vročo omako, 5 Oz - 24 paketov.

Dehidrator hrane: Nesco Snackmaster Pro Dehidrator hrane FD-75A - Za dehidriranje paprike in pripravo prahu.

Pin229 Share142 Tweet Pošljite e-pošto Yum 371 Delnice