Domača zelena omaka iz enchilade s praženim Tomatillosom

16. julij 2018 Pojdi na recept Natisni recept Pin20K Share351 Yum39 Tweet Pošlji 21K delnice Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos

Pripravite svoje enchilade s tem domačim zelenim receptom omake iz enchilade, pripravljenim s svežimi tomatillosi, jalapenosom, serrano in papriko poblano, iz nič v svoji kuhinji.

zelena pasta harissa

Veste, kaj imam rad od dobre zelene omake enchilada? Kombinacija praženih tomatillosov in praženih čili paprik. Tomatillosi so mehiške sestavine, ki jih je težko pripraviti in z njimi je enostavno kuhati.

Čeprav izgledajo kot majhni zeleni paradižniki, imajo zunanjo plast papirja, ki ga morate olupiti, drugačen okus in se precej razlikujejo od paradižnikov, ki ste jih bili vajeni.

A Tomatillo Being Washed

Tomatillos lahko jeste surovo, vendar so tako dobri, ko jih pražite in zmešate, še posebej z drugimi osnovnimi mehiškimi sestavinami, kot je poper čilija in vse te izjemne začimbe.

This green enchilada sauce is made with roasted tomatillos.

Patty in malo sva navdušena nad izdelavo domačih omak iz nič, ker so po okusu toliko bolj osebne. Tistega dne lahko recept prilagodite svojim osebnim željam.

Ste pripravljeni za več česna? Vrzi še par klinčkov. Ponavadi to počnem!

Prilagoditev faktorja toplote

Želite nekaj dodatne toplote? Kaj pa nekaj več serranovih paprik ali morda celo habanero ali dve? Ja! Želite ohraniti blažjo? Surane in celo jalapene izpustite, če so za vas prevroči, in se osredotočite na paprike poblano, ki so izvrstne paprike same po sebi, še posebej, ko so pečene.

Ta recept za zeleno enchilada omako je alternativa bolj tradicionalni rdeči omaki enchilada.

Pred kratkim sem naredila enolončnico Enchilada enolončnico (imenovano enolončnica), ki jo lahko preverite z zelo preprostim receptom rdeče omake iz enchilade. Nekateri ljudje so tako ali drugače trdo jedro, zeleni ali rdeči, čeprav nama je všeč oboje. Niso bili izbirčni!

Green enchilada sauce ready to eat - aka Enchilda Salsa Verde

Kako narediti zeleno omako iz enchilade - recept / metoda

Najprej naj pečemo naše tomatillose. Pečico segrejte na 350 stopinj F. Olupite in sperite tomatillos. Sesekljajte jih na pol in jih obložite s kožnimi stranicami na rahlo naoljen pekač.

Nato vse paprike prerežite na pol po dolžini in jih položite na pekač. Morda boste potrebovali več listov. Pred namestitvijo odstranite tudi notranjost poblana.

Česen dodajte na pekač in 20-30 minut, ne preveč blizu vira toplote, ali toliko časa, da se koprive poper lepo in razgorijo. Odstranite s toplote in pustite, da se vse skupaj malo ohladi.

S paprike olupite kožice in dodajte papriko v obdelovalec hrane s tomatillosom. Stisnite česen iz njihovih kožic in v procesor za hrano, ki ga gredo.

recept za habanero guacamole

Vrzi v cilantro, kumino, čili v prahu ter sol in poper. Vse predelajte, da mešanico združite.

Nato nalijemo piščančjo juho in obdelamo vse, dokler ni lepo in gladko.

Processing the ingredients for my Green Enchilada Sauce Recipe

Končno vlijte omako enchilada verde v ponev ali lonec in kuhajte 5 minut ali toliko, da se okusi popolnoma razvijejo.

Uporabite po želji!

Spremembe in nasveti receptov

Kot različico stisnite v malo limetinega soka za svež citrus.

recepti za kubični čili

Seveda to uporabite pri naslednjem receptu za enchilado, vendar ima tudi druge namene. Pomislite na juhe, enolončnice in enolončnice. Všeč mi je dobra večnamenska omaka.

Uživajte!

Poskusite te druge recepte za omako iz enchilade

  • Piščanec Enchiladas Verde s sirom
  • Hiter in enostaven recept za omako Enchilada
  • Piščanec Enchilada enolončnica zelena
  • Enchilada mesna štruca z enim lončkom

Green enchilada sauce on a spoon, ready for cooking

Če preizkusite ta recept, nam to sporočite! Pustite komentar, ocenite ga in na Instagramu označite fotografijo #ChiliPepperMadness, da bomo lahko pogledali. Vedno rad vidim vse vaše začinjene navdihe. Hvala! - Mike H.

5 od 9 glasov Green Enchilada Sauce Recipe Natisnite domačo zeleno omako iz enchilade s praženim Tomatillosom - recept Pripravljeni čas 15 minut Čas kuhanja 40 minut Skupni čas 1 uro 45 minut Pripravite svoje enchilade s tem domačim zelenim receptom omake iz enchilade, pripravljenim s svežimi tomatillosi, jalapenosom, serranom in pobunjenimi paprikami, od začetka svojo kuhinjo. Potek: Glavna jed Kuhinja: ameriška, mehiška Ključna beseda: Buffalo omaka, enchilada, tomatillos Kalorije: 280 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 1 funt tomatillos
  • 4 stroki česna
  • 2 jalapeno papriki
  • 2 pobunjena paprika
  • 2 serrano papriki
  • 2 žlici nasekljanega cilantroja
  • ½ žlice kumine
  • 1 žlica začinjenega čilija v prahu
  • Sol in poper po okusu
  • 2 skodelici piščančje juhe
  • Sok iz 1 limete
Navodila
  1. Segrejte pečico na 350 stopinj.
  2. Olupite in sperite tomatillos. Sesekljajte jih na pol in jih obložite s kožnimi stranicami na rahlo naoljen pekač.
  3. Vse paprike prerežite na pol po dolžini in jih položite na pekač. Morda boste potrebovali več listov. Pred namestitvijo odstranite tudi notranjost poblana.
  4. V pekač dodajte česen in 20-30 minut ne previdno, da bo blizu vira toplote, ali dokler se poper ne popraži in zgori. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi.
  5. Koščke paprik po želji olupite in dodajte v predelavo hrane s tomatillosom. Stisnite česen iz njihovih kožic in v procesor za hrano, ki ga gredo.
  6. Dodamo cilantro, kumino, čili v prahu ter sol in poper.

  7. Postopek za kombiniranje.
  8. Dodamo piščančjo juho in limetin sok ter obdelamo do gladkega.

  9. V ponev ali lonec nalijte zeleno omako enchilada in kuhajte 5-10 minut, da se okusi popolnoma razvijejo.

Video recept

Opombe o receptu

Kot različico stisnite v malo limetinega soka za svež citrus. Seveda to uporabite pri naslednjem receptu za enchilado, vendar ima tudi druge namene. Pomislite na juhe, enolončnice in enolončnice. Všeč mi je dobra večnamenska omaka. Uživajte!

Dejstva o prehrani Domača zelena omaka iz enchilade s praženim Tomatillosom - količina recepta na porcijo Kalorije 280 kalorij iz maščobe 72 % Dnevne vrednosti * Maščoba 8g12% Nasičena maščoba 1g5% Natrij 1872mg78% Kalij 2371mg68% Ogljikovi hidrati 51g17% Vlakna 17g68% Sladkor 25g28% Beljakovine 11g22% Vitamin A 4240IU85% Vitamin C 319,7 mg388% Kalcij 160mg16% Železo 8,1 mg45% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah.

Ta recept je bil posodobljen 26.6.18, da vključuje nove slike in video, ker je tako odličen recept! Prvotno objavljeno 23.4.2015.

Homemade Green Enchilada Sauce with Roasted Tomatillos - Recipe | ChiliPepperMadness.com Pin20K Share351 Yum39 Tweet Pošlji 21K delnice