Domači Ghost Pepper Powder

19. september 2018 Pojdi na recept Natisni recept Pin725 Share41 Yum3 Tweet Pošlji 769 delnic Homemade Ghost Pepper Powder

S tem receptom naredite začinjen, domač poper v prahu v svoji kuhinji. Potrebujete le paprike in dehidrator. Uporabite ga, da kar koli popestrite ali naredite svoje mešanice začimb.



Ponovno razbijem dehidrator, ker moj vrt razširi čili paprike vseh vrst, po navadi v tem letnem času, zlasti paprike.

DA!



Obožujem paprične paprike, saj imajo odlično toplotno temperaturo in so tudi precej sadne in okusne. Seveda gre seveda dolga pot, zato jih dehidriram. Rastline so tako produktivne, da jih je težko uporabiti.



Preberite več o ghost papriki.

Bhut Jolokia (or Ghost Pepper)

Nekatere zamrznem - poglejte, kako zamrzniti čili paprike, da jih ohranim - vendar je sušenje za praške verjetno moj najljubši način uporabe, zunaj, če naredim pekočo omako z vročo omako. Oh, in ta recept s čilijevo omako poper z omako. Ali kako je s to ananas-mango-ghost papriko vroče omake.

Dang! Toliko pekočih omak z poprom! Haha! Ne morem si pomagati. LJUBIM svoje paprike.

Ghost Pepper Powder doma

Številni ljudje prek spleta kupujejo prah za paprike z ghost, in to je super, vendar je lahko precej drago. Če gojite paprike na svojem vrtu, boste prihranili precej.

Vse, kar resnično potrebujete, da naredite svoj domač prah z ghosto papriko, je dehidrator in seveda nekaj paprik z duhom.

Govorimo o tem, kako bomo to dosegli, kajne?

Izdelava domačega pireja iz paprike - metoda recepta

Najprej naberite paprike, ki jih prekuhavate, nato jih operite in posušite. Izberite samo sveže paprike in nobene, ki kaže znake gnilobe.

Odstranite stebla in jih po dolgem razrežite. Pri rokovanju s paprikami z duhom priporočam nošenje rokavic. Olja lahko pridejo na kožo in povzročijo pekoč občutek.

Če se to zgodi, glejte - Kako ustaviti opeklino Chili Pepper na svoji koži.

Nato namestite papriko z duhom na pladnje za dehidrator.

Sliced ghost peppers, ready to dehydrate

datil poper scoville lestvica

Če želite, jih lahko odstranjujete. Ponavadi tega ne počnem, saj večina semen tako ali tako odpade, ko se posušijo. Nekaterim semena zdijo grenka, ki se lahko ob mletju razširijo, zato jih po potrebi posušite pred ali po sušenju. Glej spodnje opombe.

Najmanj 5 ur dehidriramo paprike z dušico pri 135 stopinjah F, dokler se popolnoma ne posušijo. Lahko traja do 8 ur ali dlje. Samo upoštevajte priporočila vašega dehidratorja.

Postopek sušenja lahko pospešite tako, da jih pred dehidracijo nasekljate na manjše koščke.

Dried Ghost Peppers, just out of the dehydrator

Ko se posušijo, naj bodo med ravnanjem hrustljavi in ​​razpokani, ne smejo pa dati nobenega upogiba.

Potem ko se paprike z duhom popolnoma posušijo, jih zmeljemo v možnarju s pestičem ali jih dodamo v mlinček za začimbe in jih zmeljemo v prah ali grobo zrnje. Uporabljam to: Magic Bullet MBR-1701 17-kos Express mešalni set (partnerska povezava).

Placing Ghost Peppers in the Grinder to Make Powder

Dajte jim dobro minuto ali približno tako minuto.

Ghost peppers, ready to grind

Paprika paprike bo razpadla v prahu.

Odsejte prah in obdelajte preostale koščke, dokler ne ostane samo prah.

Sifting Ground Ghost Pepper Powder

Morda vam bo ostalo malo majčk, ki jih morate zavreči, vendar se bo večina zlahka spremenila v prah.

Shranite sveže pripravljen prah z ghosto papriko v nepredušnih zabojčkih začimb. Uporabite ga tako, kot bi uporabili katero koli začimbo.

Opomba o semenih

Nekateri ljudje najdejo seme precej grenko v čili papriki. Ko jih zdrobite, lahko sprostite to grenkobo v končni prah.

V prahu sem pripravila oba načina, s semeni in brez, in uživam v obeh. Če pa v semenih opazite grenkobo, jih pred mletjem odstranite. Nekateri ne uživajo v grenkobi.

Moja zgodba o dehidraciji

Z dehidracijo sem postal obseden, ko sem začel vrtnariti. Moj vrt je eksplodiral s čili papriko in paradižnikom in želela sem nekaj dobrih načinov, kako jih ohraniti. Kot lahko vidite na mojih straneh Preserving Chili Peppers, sem našel VEČ načinov, kako jih ohraniti, toda dehidracija je vsekakor ena izmed mojih najljubših.

S svojim dehidratorjem sem naredil vse vrste zanimivih začimbnih mešanic iz paprike in drugih sestavin, ki sem jih gojil na lastnem vrtu, toda ena najzanimivejših stvari, ki sem jih začela, je, da iz zavrženih predmetov naredim začinjene domače začimbne mešanice.

Pred kratkim sem objavil članek o tem, kako narediti začimbe iz vroče omake, in od tega dobil dobro reakcijo. V bistvu, če odcedite trdne delce iz vašega domačega recepta za vročo omako, da odcedite vročo omako, lahko to kašo običajno vržete stran. Vendar ima ta kaša še vedno veliko življenja in okusa. Izsušite ga in spremenite v čudovito mešanico začimb.

Navodilo in nasveti o receptu

Rad dehidrator postavim v garažo, ker bo sčasoma sprostil hlape in opazil bo vonj. Dehidrator pustite sedeti kjer koli od 5 ur do noči.

Verjetno bo trajalo dlje kot 5 ur, vendar je veliko odvisno od debeline papričnih sten in koliko paprike delate.

Osebno vklopim svoje, ko grem spat in zjutraj preverim. Paprike običajno posušimo do jutra, če pa ne, jih pustimo dlje, dokler se ne posušijo.

Dried Ghost Peppers

Varnostni nasveti

Pri delu z bolj pekočimi paprikami, vključno s superhotami, je pomembno, da pri rokovanju s papriko nosite rokavice tako v surovi kot v suhi obliki. Olja lahko stopijo na vašo kožo in povzročijo pekoče občutke. Glej zgoraj.

Rabim pomoč? Kako ustaviti opeklino Chili Pepper na svoji koži.

Tudi pudri so čisto v redu in lahko pridejo v zrak, če ne delate v dobro prezračevanem prostoru, zato boste morda želeli nositi masko in očala. Superhot čili paprike resnično imenujemo superhoti z razlogom.

Dobitek

1 funt (16 unč) sveže čili paprike navadno prinese približno 4 unče posušenih stročnic čilija, v razmerju 4 proti 1. Za ta recept sem uporabil 20 svežih paprik z duhom, ki tehtajo skupno 4 unče / 1,15 grama.

Po sušenju in mletju je bil moj pridelek. 75 unč ali 3 žlice gotovega popra v prahu, toda pod razmerjem 4 do 1 svežega in posušenega, verjetno zaradi tankih sten.

Rezultati se lahko razlikujejo.

Kako shraniti posušene čili paprike

Ko se posušijo, jih odstranite in shranite v vrečah ali posodah ali uporabite po želji. Hranite jih v temnem prostoru, kot je vaša shramba, za svežino.

To so izdelki, ki jih uporabljam za dehidriranje čili paprike in za pripravo mešanic, osebno pa jih priporočam. So partnerske povezave - le FYI. Če jih uporabljate, me obvestite, če imate kakršna koli vprašanja in lahko pomagam. Kadarkoli me pošljite po e-pošti.

Mikes Priporočeni izdelki

  • Nesco Snackmaster Pro Dehidrator hrane FD-75A - Za sušenje paprike in druge hrane.
  • Magic Bullet MBR-1701 17-delni hitri mešalni set - Za mletje paprike v prahu.
  • Spicy Dehydrator Cookbook - Moja kuharska knjiga. Preverite!

Drugi viri

  • Kako dehidrirati čili paprike in narediti čilije v prahu in mešanicah - daljši videoposnetek, ali si oglejte krajši spodaj
  • Konzerviranje Chili Paprike

Pojdi po dehidrator!

Če še nimate dehidratorja, vas prosim, da ga naročite. LJUBIM svoje dehidratorje (da, imam dva) in jih uporabljam ves čas. So bistvenega pomena za izdelavo usnjenih, kremastih, začimbnih mešanic, za ohranjanje na splošno in še več. Tu so povezave do dveh, ki jih imam osebno (Partnerske povezave, moji prijatelji! FYI):

Nesco je manjši dehidrator, ki je kot nalašč za splošno domačo uporabo: Nesco FD-75A Snackmaster Pro Dehidrator hrane, bel

Excalibur je večji dehidrator z 9 pladnji, ki je idealen za večje serije: Excalibur 3926TB Food Dehidrator, črn

Oboje uporabljam in toplo priporočam.

Knjiga Pikantni dehidrator

Upam, da boste preverili mojo kuharsko knjigo! Tu je povezava: Kuharska knjiga Spicy Dehidrator, avtor Michaela Hultquista.

The Spicy Dehydrator Cookbook, by Mike Hultquist.

Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih mešanic začimb

  • Domač čili v prahu
  • Domač začinjen čili v prahu
  • Domače kajunske začimbe
  • Domače rebro Rub
  • Domača mešanica začimb zrezkov
  • Citrusna limonino-limetina sol
  • Domače taco začimbe
  • Recepti za mešanico domačih začimb

Poskusite nekaj mojih priljubljenih receptov za poper ghost

  • Hrustljava peper krila na žaru
  • Sladka in začinjena poper paprika Kandirana slanina
  • Piščančji curry Ghost Pepper
  • Piščančja krila pečeni poper Ghost
  • Paprika svežega ghosta
  • Ghost Pepper Salsa
  • Domači čips iz paprike

Homemade Ghost Pepper Powder - Ready to spice up your dishes

Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

5 od 1 glasov Homemade Ghost Pepper Powder - Recipe Natisni domač pepel v prahu - recept, pripravljalni čas 5 minut Čas kuhanja 5 min Dehidrira 8 ur Skupni čas 10 minut

S tem receptom naredite začinjen, domač poper v prahu v svoji kuhinji. Potrebujete le paprike in dehidrator. Uporabite ga, da kar koli popestrite ali naredite svoje mešanice začimb.

Potek: Glavna jed Kuhinja: Ameriška Ključna beseda: čili v prahu, duhovni poper, začimba Obrok: 3 žlice Kalorije: 7 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 4 unče paprike paprike
Navodila
  1. Paprike očistite in osušite. Nosite rokavice, odstranite stebla in rezino na pol po dolžini.

  2. Narežite narezane paprike na liste dehidratorja in dehidrirajte na 135 stopinj F (ali na priporočeni temperaturi vašega dehidratorja) 8 ur ali dokler se popolnoma ne posušijo.

  3. Posušene paprike zmečkajte v možnarju in pestiču ali jih dodajte v mlinček za začimbe in jih mletite v prah.

  4. Prašek presejte in predelajte preostale koščke, dokler ne ostane le fin prah.

  5. Shranjujte v nepredušnih posodah.

Video recept

Opombe o receptu

Toplotni faktor: VROČ. To so paprike duhov, prijatelji moji! Umerijo v več kot 1 milijon Scoville toplotnih enot. Precej vroče! To so originalni superhoti.



Uživajte v prahu!

Dejstva o prehrani Domač pire iz paprike Ghost - količina recepta na porcijo Kalorije 7 % Dnevne vrednosti * Natrij 1 mg0% Kalij 66mg2% Ogljikovi hidrati 1g0% Vitamin A 140IU3% Vitamin C 30,4 mg37% Kalcij 4mg0% Železo 0,1 mg1% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Homemade Ghost Pepper Powder - Make your own spicy, homemade ghost pepper powder in your own kitchen with this recipe. All you need are ghost peppers and a dehydrator. Use it to spice up anything or make your own seasoning blends. #GhostPepper #BhutJolokia #Spice #Spicy #Seasoning #ChiliPowder #Dehydrator Pin725 Share41 Yum3 Tweet Pošlji 769 delnic