Recept za domači čili v prahu

29. maj 2019 Pojdi na recept Natisni recept Pin74 Share13 Yum2 Tweet Pošlji 89 Delnice Homemade Chili Powder Recipe

Naredite si doma svoj čili v prahu s tem receptom s sveže mletimi sušenimi čili paprikami in najljubšimi dodatnimi zelišči in začimbami. Tako veliko bolje kot karkoli kupljeno v trgovini. Ustvarite svojo mešanico podpisov!



Čili v prahu je ena najpomembnejših sestavin vseh ljubiteljev začinjene hrane. Oblikuje osnovo okusa, na katerem lahko gradite druge okuse, ko vdelate sestavine.

Tako kot dober kari v prahu v indijski kuhinji tudi vaša izbira čilija v prahu ne more samo opredeliti vaše jedi, ampak lahko to jed tudi zlomi.



Odličen čili v prahu bo vseboval različne okuse, da bo vaša jed resnično nepozabna, s poudarkom na globini in značaju, ne le toploti.



Homemade Chili Powder - In a bowl

Veliko ljudi me je vprašalo ...

Kaj točno je Chili v prahu?

Chili Powder je mešanica posušene čili paprike, ki jo zmeljemo v prah in pomešamo z drugimi sestavinami, da nastane začimbna mešanica. Tega ne gre zamenjati z mehiškim čilijem v prahu, ki je posebna vrsta suhega čilija, ki je bila zmleta v prah.

Primer je & ldquo; Anchov prah & rdquo;, narejen iz mlete paprike sardona. Je ena izmed mojih najljubših, s katero kuham, a ko sem navajal ameriško različico čilija v prahu, smo govorili o mešanici.

začinjena piščančja terijakija

Seveda lahko kupite svoje čilijeve praške na spletu in tam je nekaj zelo dobrih obrtniških mešanic, vendar je njihovo izdelavo doma najboljša metoda, predvsem zaradi svežine in ker lahko nadzirate, kaj spada v vaš končni čili v prahu.

O papriki čilija

Čili v prahu lahko naredite iz katere koli vrste čili poper. Na svetu vam je na voljo veliko, veliko paprik, da to storite, in zaradi te neizmerne raznolikosti so vaše variacije praktično neskončne.

Večina ameriških mešanic čilija v prahu vključuje mehiške ali nove mehiške paprike. Priljubljene vključujejo paprike s sardona, chipotele, moritas, pasile, guajillos in čili iz arbola.

Vendar lahko vključite druge. Pravzaprav na domačem vrtu vsako leto gojim čili paprike in jih dehidriram, da si ves čas naredim svoje praške.

Če vas to zanima, glejte mojo objavo o tem, kako dehidrirati čili paprike, da naredim domače čilije v prahu.

Dried chili pepper pods for making Homemade Chili Powder

Kljub temu jih sami ne morate dehidrirati. Suhe paprike lahko zlahka kupite pri lokalnem trgovini z živili, ki ga običajno najdete v mehiškem oddelku ali si ogledate lokalnega mehiškega špecerijo.

Če jih ne morete najti, jih naročite po spletu. Spodaj bom pustil nekaj povezav, da vam bom pomagal začeti. Prav tako lahko po spletu naročite edinstvene čilijeve praške in jih uporabite za oblikovanje lastnih mešanic, kot so sardel v prahu, guajillo v prahu in še več.

Najboljši praški čilija vključujejo več vrst mletega čilija in dodajo dimenzijo končni začimbi.

Ko izberete papriko čilija, lahko nato razmislite o svojih dodatnih sestavinah.

Homemade Chili Powder - Ingredients

Sestavine čilija v prahu

Za izdelavo odličnega čilija v prahu ne potrebujete tone drugih sestavin, saj je poudarek na čili papriki.

Ostale sestavine so na voljo za podporo in izboljšanje čili paprike. Moji najljubši vključujejo česen v prahu, čebulo v prahu, kumino, baziliko, origano in včasih malo soli in popra.

To je to. Lahko dodate druge sestavine po svojih željah, saj boste vrhunski kuhar in sodnik svoje hrane, poleg tega pa je nekako zabavno eksperimentirati z različnimi mešanicami začimb.

Naj razpravljamo, kako si pripravimo svoj domač čili v prahu, kajne?

Domač čili v prahu - metoda recepta

Najprej izberite papriko čilija. Za ta recept uporabljam posušene guajilose, sardone in kajensko papriko.

Suho papriko dodajte v vročo ponev in jo nekaj minut na stran posušite, dokler se le ne začnejo obarvati in potemniti v barvi. Samo začeli jih boste vonjati. To pomaga sprostiti njihova naravna olja.

Toasting dried chili pepper pods for making Homemade Chili Powder

Odstranite s toplote, nato odstranite stebla. Rezine jih odprite in odstranite semena.

Posušene stroke dodajte v obdelovalec hrane in jih obdelajte, dokler ne nastane prah. Morda imate nekaj grobih kosov, ki jih lahko pustite ali napnete.

Processed Homemade Chili Powder

Shranjujte v nepredušnih posodah in jih uporabljajte po želji. Naredi približno 1/3 skodelice čilija v prahu.

ZA PREDELAVO ČILIČNEGA PRAHNEGA BLAGA

Čili v prahu zmešajte s česnom v prahu, čebulo v prahu, soljo in kumino. Dodate lahko tudi druge sestavine, na primer posušeni origano, posušeno baziliko ali več.

Mixing the Homemade Chili Powder in a bowl

Shranjujte v nepredušnih posodah in jih uporabljajte po želji.

Chili Praški nadomestki

Številni recepti zahtevajo čili v prahu kot glavno sestavino začimb, toda kaj se zgodi, če ga nimate pri roki? Tu je nekaj možnosti:

  • Cajunska začimbna mešanica
  • Kreolska mešanica začimb
  • Taco začimba
  • Enojni čili v prahu, kot so sardel v prahu, guajilo v prahu, paprika v prahu itd.
  • Old Bay začimba

Verjetno se v končnem receptu ne boste večali z enakimi nameni, vendar boste imeli vsaj nekaj okusa. Oglejte si mojo objavo o Chili Powder Supstitutes za daljšo razpravo in druge ideje.

Poskusite nekaj mojih začimb / praškov iz dehidriranih paprik

  • Domač začinjen čili v prahu
  • Pražen rdeči prašek Jalapeno
  • Zmes za začimbe steakov
  • Domače rebro Rub
  • Domača cajunska začimba
  • Kako narediti kosmiče Chili

Mikes Priporočeni izdelki

Poskusite nekaj teh povezav na Amazon (partnerske povezave, moji prijatelji), da vam pomagajo začeti z izdelavo lastnih domačih čilijev prahu.

  • Širina paprike
  • Guajillo Paprike
  • Magic Bullet MBR-1701 17-delni hitri mešalni set - Za mletje paprike v prahu.

Drugi viri

  • Kako dehidrirati čili paprike - Vključuje video z daljšo razpravo o sušenju čili paprike na splošno.
  • Kuharska knjiga Spicy Dehidrator - avtor Michael Hultquist (to sem jaz!)

Homemade Chili Powder - Recipe

Imate kakšno vprašanje? Vprašaj! Z veseljem pomagam. Če uživate v tem receptu, upam, da boste v komentarju pustili kakšen STARS. Prav tako ga prosimo, da ga delite na družbenih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

5 od 5 glasov Homemade Chili Powder - Recipe Natisnite domač čili v prahu - recept Pripravljeni čas 5 minut Čas kuhanja 5 minut Skupni čas 10 minut Naredite si svoj čili v prahu po tem receptu s sveže mletimi čili paprikami in najljubšimi dodatnimi zelišči in začimbami. Tako veliko bolje kot karkoli kupljeno v trgovini. Ustvarite svojo mešanico podpisov! Potek: glavna jed, začimbe Kuhinja: ameriška Ključna beseda: čili v prahu, začinjene Obrok: 24 čajnih žličk Kalorije: 35 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine ZA HOMEMADE CHILI POWDER
  • 2 papriki guajillo
  • 3 široke paprike
  • 4-5 posušenih kajenskih paprik ali uporabite čile de arbol
ZA CHILI SEASONING BLEND
  • 1 žlica česna v prahu
  • 1 žlica čebule v prahu
  • ½ čajne žličke soli
  • ¼ čajna žlička kumin
Navodila
  1. V vročo ponev dodamo posušene paprike guajilosa, sardona in kajenske paprike ter jih dušimo nekaj minut na stran, dokler se le ne začnejo obarvati in potemniti v barvi. Samo začeli jih boste vonjati. To pomaga sprostiti njihova naravna olja.
  2. Odstranite s toplote, nato odstranite stebla. Rezine jih odprite in odstranite semena.
  3. Posušene stroke dodajte v obdelovalec hrane in jih obdelajte, dokler ne nastane prah. Morda imate nekaj grobih kosov, ki jih lahko pustite ali napnete.
  4. Shranjujte v nepredušnih posodah in jih uporabljajte po želji. Naredi približno 1/3 skodelice čilija v prahu.
ZA PREDELAVO ČILIČNEGA PRAHNEGA BLAGA
  1. Čili v prahu zmešajte s česnom v prahu, čebulo v prahu, soljo in kumino. Dodate lahko tudi druge sestavine, na primer posušeni origano, posušeno baziliko ali več.
  2. Shranjujte v nepredušnih posodah in jih uporabljajte po želji.
Opombe o receptu

Toplotni faktor: Blag, vendar je ta posebna mešanica velikega okusa. Faktor toplote lahko enostavno prilagodite tako, da izberete različne paprike. Prav tako lahko preprosto dodate več ali manj drugih sestavin po svojem osebnem okusu.

To pomeni približno 1/2 skodelice skupaj.

Dejstva o prehrani Domač čili v prahu - količina recepta na porcijo Kalorije 35 % Dnevne vrednosti * Natrij 106mg4% Kalij 194mg6% Ogljikovi hidrati 7g2% Vlaknine 2g8% Sladkor 3g3% Beljakovine 1g2% Vitamin A 2610IU52% Vitamin C 3,3 mg4% Kalcij 6 mg1% Železo 0,7 mg4% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin74 Share13 Yum2 Tweet E-pošta 89 Delnice