Domača cajunska začimba

8. januar 2018 Pojdi na recept Natisni recept Pin799 Share77 Yum10 Tweet Pošlji 886 delnic Homemade Cajun Seasoning

S to metodo recepta naredite svojo domačo mešanico začimb Cajun iz nič, z lastnimi prednostnimi sestavinami. Vključuje grafikon sestavin, na katerega se lahko sklicujete, in dodatno začinjeno različico, ki jo uporabljam.


Moja zelo priljubljena mešanica začimb na svetu je dobra začimba Cajun. Če se pomikate po receptih na tej spletni strani in se pomaknete skozi več kuharskih knjig, ki sem jih napisal, boste našli & ldquo; Cajunske začimbe & rdquo; v sestavinah precej pogosto.

Cajunske začimbe so običajno mešanica specifičnih čilijev prahu skupaj s česnom, čebulo, soljo in potencialno zalogo drugih sestavin, kot so posušena zelišča in začimbe. To je res lepota tega. Nobena dva človeka nista povsem enaka, čeprav boste našli veliko skupnega.

How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

Cajunska začimba je nastala z južnim cajunskim kuhanjem, saj naj bi Cajuni pojedli veliko divjačinskega mesa, tudi močvirja, ki so imeli precej žilav okus. Hrano bi zelo sezonsko pripravili s krepkimi sestavinami, da bi bila bolj prijetna.


Zaradi tega ljubim dobro mešanico Cajuna. Krepko!

Kako si torej naredite svojo domačo začimbo Cajun doma? Najprej…


Katere sestavine uporabljate za pripravo začimbe iz cajuna

Ko sem bil v New Orleansu, sem s številnimi kuharji in kuharji spregovoril o posebnostih kuhanja v Cajunu in kreolu, vključno s tem, kako narediti pravilno zvitke, obedovati povsod, pa tudi narediti začimbe iz Cajuna in kreola. Oglejte si My Foodie Trip v New Orleans, če želite izvedeti več o tem.

Ti kuharji in kuharji so mi vedno govorili, da dobra začimba Cajuna vključuje & ldquo; karkoli te je naučila tvoja mama & rdquo ;. Vprašal sem, & ldquo; Torej ni enega posebnega recepta za začimbo Cajuna? Nekaj ​​natančne mešanice? & Rdquo;


NE.

Saj ne gre reči, da lahko karkoli vržete noter. Mislim, da je kitajska 5 začimba dobra stvar, vendar v resnici nima domovanja za pripravo mešanice začimbnic Cajuna.

En kuhar je rekel, da se pripravlja na trženje lastne začimbe Cajun, ki vključuje suho limonino lupinico. Lepo! Ne verjamem, da sem imel kajunsko začimbo z limono, toda vsekakor poskusim.

Ne glede na to je boljši od začimbnih mešanic, kupljenih v trgovini.


How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

Anketiral sem številne kuharje v New Orleansu, pa tudi iskal po spletu in našel številne recepte začimbnic Cajuna, čeprav so med vsemi temi recepti skupne sestavine: paprika, origano, sol in poper.

Naslednja najpogostejša je Cayenne. Po tem imamo česen v prahu, čebulo v prahu, timijan, nato pa se sestavine začnejo redčiti od osebe do osebe in vključujejo kumino, koriander, beli poper, baziliko in zeleno sol.

Tudi sam Emeril Lagasse na svoji spletni strani navaja naslednje sestavine za mešanico začimb Cajun:

Recept za začimbo za sezonske čase Emeril Lagasses Cajun

  • 2 1/2 žlice paprike.
  • 2 žlici soli.
  • 2 žlici česna v prahu.
  • 1 žlica črnega popra.
  • 1 žlica čebule v prahu.
  • 1 žlica kajenskega popra.
  • 1 žlica posušenega listnega origana.
  • 1 žlica sušenega timijana.

Povedano pa to še ne pomeni, da ne morete vključiti drugih sestavin, na primer sušene limonine lupine, da bi bila vaša začimba Cajun posebna. To je tisto, čemur pravim & ldquo; Skrivna sestavina & rdquo; faktor. Ali imam skrivno sestavino? Seveda! Tudi jaz vam povem, kaj je.

Pripravljeni?

Ghost Pepper Powder.

Ja. Spodaj bom delila svojo najljubšo mešanico začimb za domačo pridelavo iz Cajuna, rada pa vključim bodisi ghost puder bodisi kak super superhot, kot je 7 Pot Chili Powder, da vnesem dodatno toploto.

Tu na vrtu gojim svoje paprike posebej za sušenje. Jaz jih dehidriram, zmeljem, nato pa naredim svoje mešanice začimb, kot je Cajun Seasoning. Njegova popolna mešanica začimb. Bistvenega pomena za cajunsko kuhinjo.

Ustvaril sem grafiko, na katero se lahko sklicujete, da boste naredili svojo mešanico začimbnic Cajun. Oglejmo si nekaj običajnih začimb.

How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe Chart

Kako narediti mešanico začimb Cajun - metoda

Preprosto odmerite in kombinirajte svoje sestavine v majhni posodi. Presejajte jih skupaj, dokler se lepo ne zmešajo.

KONČANO.

Zdaj imate svojo mešanico začimb Cajun. Dovolj enostavno, kajne? Seveda ga uporabljajte med kuhanjem in prilagodite od tam. Premalo toplote? Dodajte več kajenskega popra. Ali duh v prahu! Želite kadilnost? Dodamo prekajeno papriko. Potrebujete več soli? Dodaj v.

Tu je splošni recept, s katerim lahko začnete.

recept za omako peri peri

How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

5 od 9 glasov Homemade Cajun Seasoning - Recipe Natisnite domačo mešanico začimb za domače čaje - recepcijski pripravljalni čas 2 min Skupaj čas 2 minute S pomočjo tega načina recepta naredite domačo mešanico začimb domačega doma, iz lastnih prednostnih sestavin. Vključuje grafikon sestavin, na katerega se lahko sklicujete. Potek: Glavna jed Kuhinja: Ameriška Ključna beseda: cajun, kreola, začimbe, začimbe Obrok: 15 Kalorij: 8 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 2 žlici paprike
  • 1 žlica kajenskega prahu
  • 1 žlica granulirane čebule
  • 1 žlica granuliranega česna
  • 1 žlica posušenega origana
  • 1 žlica črnega popra
  • 1 žlica granulirane soli
  • MOŽNI DRUGI SESTAVINE
  • Kuminov koriander, timijan, beli poper, posušena bazilika, semena zelene, suho jalapeno v prahu, superhot v prahu, prekajeni čili v prahu itd.
Navodila
  1. Vse sestavine mešajte skupaj, dokler se dobro ne združijo. Shranjujte v nepredušnih posodah.
Prehranska dejstva Domača mešanica začimb iz kajuna - količina recepta na porcijo Kalorije 8 % Dnevne vrednosti * Natrij 1 mg 0% Kalij 48mg 1% Ogljikovi hidrati 1g 0% Vitamin A 605IU 12% Vitamin C 0,3 mg 0% Kalcij 11mg 1% Železo 0,4 mg 2% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. 5 od 9 glasov Homemade Cajun Seasoning - Recipe Natisnite Mikeovo mešanico začimb za začimbe - Priprava recepta Čas pripravljanja 2 min Skupen čas 2 min. To se ne razlikuje od zgoraj, vendar se igram s razmerji in vnesem nekaj drugih sestavin. Všeč mi je, da je preprosto in okusno. Potek: Glavna jed Kuhinja: Ameriška Ključna beseda: cajun, kreola, paprika, začimbe, začimbe Obrok: 15 Kalorije: 14 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 4 žlice paprike
  • 3 žlice kajenskega prahu
  • 1 žlica granulirane čebule
  • 1 žlica granuliranega česna
  • 1 žlica posušenega origana
  • 1 žlica črnega popra
  • 1 žlica granulirane soli
  • 1 čajna žlička posušenega timijana
  • ½ žlice kumine
  • 1 čajna žlička poper v prahu
Navodila
  1. Vse sestavine mešajte skupaj, dokler se dobro ne združijo. Shranjujte v nepredušnih posodah.
Opombe o receptu

Naredi približno ¾ skodelice.

Vročino lahko enostavno prilagodite tako, da izpustite ghost prah in uporabite drug čili v prahu.

Dejstva o prehrani Mike's Mešanica začimbnic za začimbe - količina recepta na porcijo Kalorije 14 % Dnevne vrednosti * Natrij 4mg 0% Kalij 89mg 3% Ogljikovi hidrati 3g 1% Vlakna 1g 4% Vitamin A 1380IU 28% Vitamin C 0,9 mg 1% Kalcij 18 mg 2% Železo 0,9 mg 5% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah.

Shranjevanje začimbe Cajuna

Svoje hranim v majhnih steklenih kozarcih in jih hranim zaprte. Shranjujem jih v temni omari. Dlje bo obdržala vašo začimbno mešanico.

Kako dolgo traja sezonska začimba Cajun?

Vaša začimba iz Cajuna bo 3 mesece sveža, nato pa bo začela izgubljati nekaj moči. Svoje enostavno obdržim do enega leta. Bolje je narediti manjše serije, kot jih potrebujete, odvisno od tega, kako pogosto jih uporabljate in kuhate z njimi.

Zabavajte se ob izdelavi lastne mešanice Cajun! Ključi sta najprej preizkus in okus. Drugo: Imejte zabavo! Ponovi!

Sporočite mi, kako se izkaže vaše in katere skrivne sestavine vas izstopajo! Veselim se vašega sporočila.

- Mike Hultquist - avtor knjige & ldquo; Kuharska knjiga Spicy Dehidrator & rdquo; in & ldquo; Kuharica začinjene hrane Ljubitelji hrane & ldquo ;.

Oglejte si moje cajunske recepte

  • Cajunska testenina s kozico in prekajeno Andouille
  • Cajunska testenina iz škampov z rdečo omako
  • Cajunske kozice polnjene poblanske paprike
  • Kreolski piščanec in klobasa Gumbo
  • Kreolske kozice
  • Enostavna kreolna omaka
  • Cajunska kozica
  • Resno Awesome Jambalaya
  • Cajun Corn Maque Coux
  • Hoppin John
  • Cajun kuhani arašidi

How to Make Cajun Seasoning Blend - Recipe

Homemade Cajun Seasoning - Recipe

Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

Homemade Cajun Seasoning - Use this recipe method to make your own homemade Cajun seasoning blend from scratch, with your own preferred ingredients. Includes an ingredient chart that you can refer to as well as an extra spicy version that I use. #Cajun #CajunFood #Seasonings #SpiceBlends Pin799 Share77 Yum10 Tweet 886 delnic