Hatch čile Salsa

14. september 2015 Pojdi na recept Natisni recept Pin8K Share63 Yum14 Tweet Pošlji 8K delnice

Hiter in enostaven recept za salso, narejen s Hatch čilijem, paradižnikovo mezgo, čebulo, česnom, limetinim sokom in cilantro.

Z družino smo načrtovali veliko pohodniško potovanje in želel sem prinesti svežo salso, narejeno z našega vrta, vendar sem se sprehajal po naši lokalni trgovini z živili in naletel na nekaj, česar še nisem videl v tej določeni trgovini - Hatch Chile Peppers.

Tako srečno! Živeli na območju Chicaga, sveži hatch Chilesi niso nekaj, kar pogosto prihajamo. Če sploh. Vzeti je bilo treba vse, kar nisem, da bi jih pograbil, da sem se zadržal zase.

Lopuzne čilije gojijo v valilni dolini New Mexicos. To je zemeljski poper z rahlo vročino, odvisno od sorte, s katero delate, čeprav sem jih pražila in skuhala v to čudovito salso, se je vročina v hrbtu res razvila.

Ne preveč noro.

Paprike Hatch Chile imajo zaradi talnih razmer v dolini Hatch edinstven lasten okus, zato si jih želite omisliti. Salsa je bil velik hit z množico ljudi in je izginil, ko sem pripravil svinjino pripravljeno za tacose.

Resno, malo te čičsove salse, ki se je razlila nad potegnjenim svinjskim mesom? Kaj še potrebuješ?

Pogovorimo se o tem, kako smo to naredili.

Kako narediti iztisnjeno čilsko salso - metoda recepta

1. Najprej pražite papriko. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Narezano čili papriko in paradižnik narezajte na polovico po dolžini. Odstranite semena iz paprike. Vse postavite na liste za peko.
3. Čebulo narežite na koščke in jih položite na pekače skupaj s česnom.
4. Pečemo 20-25 minut oziroma toliko časa, da se olupki popra lepo popečejo.
5. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Koščke paprike in paradižnika olupite in zavrzite. Papriko in paradižnik spustite v kuhalnik hrane.
6. Stisnite česen iz njihovih lupin in jih položite v obdelovalec hrane skupaj s čebulo.
7. Dodamo limetin sok, cilantro in sol. Postopek do gladkega.
8. Prilagodite za sol in postavite v pokrito posodo.
9. Nekaj ​​ur v hladilniku pustite, da se okusi zmešajo.

OPOMBA: Za ta recept sem začel s svežimi hatch čiliji in jih tudi sam pražil. Vendar pa lahko začnete s papriko Hatch, ki je že pražena. Samo preskočite korak praženja. Uživajte!

Nekaj ​​o lopunskih paprikah

Valilne paprike so edinstvene po tem, da jih gojijo v regiji Hatch v Novi Mehiki, kjer domačini trdijo, da so tla bogata in za razliko od drugod. Paprika iz lopute v resnici ni ena vrsta popra, ampak sorta, tako imenovana zaradi regije, kjer se gojijo.

Realnost je taka & ldquo; Izleži paprike & rdquo; dejansko spadajo v širšo kategorijo novo mehiških paprik , in obstaja veliko vrst. Več o Hatch Chili Peppers lahko izveste tukaj, vključno z vrstami in zgodovino. Paprika za lov paprike se običajno giblje od 1000 do 8000 Scoville toplotnih enot, kar je precej blago do približno vročine na ravni jalapeno paprike.

Mine sem naročil prek spleta, ker ne živim v bližini Nove Mehike, sezona obiranja pa traja od avgusta do septembra. Na svojem vrtu lahko gojite nove mehiške vrste, vendar paprike šele zdaj nabiramo in letos nisem zrasel. Sreča, da lahko prek spleta naročite karkoli!

Kakšen okus ima Hatch Čili paprika?

Loputa paprika ponuja zemeljski okus , podobno kot paprika čilija Anaheim. Lahko jih jemo surove, s ponudbo a hrustljav, začinjen okus in blage ostrine, podobne čebuli, čeprav so običajno pražene, kar jim daje a dimljen, bogat, bolj zemljan, včasih masten okus . Hatch zeleni čiliji ponujajo nekoliko več zalogaja, medtem ko jih staramo do zrelih rdečih hatch-chiles jih blaži in toplota, ki jo oddajajo od začetnega ugriza do več cvetoče hrbtne toplote.

rdeči svinjski čili

Pattys perspektiva

Ta salsa zasvoji!

Kje lahko kupite люč Chili Paprike? Tu so moja priporočila.

Poskusite nekaj mojih priljubljenih receptov za papriko

• Svinjski čili s praženimi rdečimi paprikami
• Čilen sir za ponev
• Pražena loputa čile-pivske gorčice
• Začinjena svinjska svinjska čilija
• Pečen biser biskvit v ognju v karibskem stilu z zapečenimi kozicami
• Pečena omaka iz rdečega loputa

Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih receptov za salso

• Paprika svežega ghosta
• Omaka Habanero
• Sveža omaka iz manga
• Zelena omaka
• Ghost Pepper Salsa
• Avtentični Pico de Gallo
• Pečena omaka Mango-Habanero

Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

5 od 6 glasov Natisni lopute Čile Salsa - Recept za pripravo 15 minut Čas kuhanja 25 minut Skupni čas 40 minut

Hiter in enostaven recept za salso, narejen s Hatch čilijem, paradižnikovo mezgo, čebulo, česnom, limetinim sokom in cilantro.

Potek: Stranska kuhinja Kuhinja: Ameriška Ključna beseda: Hatch Čili Paprika Obrok: 20 Kalorij: 20 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine

• 1 kilogram Paprika čilija
• 2,5 kilograma heirloom paradižnika
• 1 srednja bela čebula
• 4 stroki česna
• Sok iz 1 limete
• ¼ skodelica nasekljanega cilantroja
• Sol po okusu

Navodila

1. Pečico segrejte na 350 stopinj F.
2. Narezano čili papriko in paradižnik narezajte na polovico po dolžini. Odstranite semena iz paprike. Vse postavite na liste za peko.
3. Čebulo narežite na koščke in jih položite na pekače.
4. Česen položite tudi na pekače.
5. Pečemo 20-25 minut oziroma toliko časa, da se olupki popra lepo popečejo.
6. Odstranite s toplote in pustite, da se ohladi. Koščke paprike in paradižnika olupite in zavrzite. Papriko in paradižnik spustite v kuhalnik hrane.
7. Stisnite česen iz njihovih lupin in jih položite v obdelovalec hrane skupaj s čebulo.
8. Dodamo limetin sok, cilantro in sol. Postopek do gladkega.
9. Prilagodite za sol in postavite v pokrito posodo.
10. Nekaj ​​ur v hladilniku pustite, da se okusi zmešajo.

Podatki o prehrani izvalijo čilsko salso - znesek recepta na porcijo Kalorije 20 % Dnevne vrednosti * Natrij 5 mg 0% Kalij 213mg 6% Ogljikovi hidrati 4g 1% Vlakna 1g 4% Sladkor 2g 2% Vitamin A 700IU 14% Vitamin C 18,6 mg 23% Kalcij 11mg 1% Železo 0,4 mg 2% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin8K Share63 Yum14 Tweet Pošlji 8K delnice