Zamrzovanje paprike Chili: Kako voditi

14. april 2014 Pin107 Share26 Tweet Pošlji Yum 133 Delnic Freezing Chili Peppers: A How to Guide

Zamrzovanje paprike je odličen način za ohranitev letine čilija. Naučite se, kako zamrzniti paprike katere koli vrste, da jih boste lahko uživali skozi celo leto.



Zamrzovanje paprike je dobra ideja, če imate velik pridelek in jih želite shraniti za kasnejšo uporabo. Paprike čilija ne smete kuhati pred zamrzovanjem, čeprav jih po želji lahko olupite ali olupite.

Upoštevajte le, da se kože, ko jih odmrznete, ponavadi zlahka odlepijo.



Na ta način lahko zamrznete katero koli vrsto čilija, vključno s stročimi paprikami, jalapeno papriko, celo najbolj pekočo papriko čipsa.



Kako zamrzniti paprike - korak za korakom

  1. Najprej izberite sveže paprike, ki ne kažejo znakov gnilobe.
  2. Paprike očistite, nato jih popolnoma posušite.
  3. Rezine paprike odprite in odstranite peclje. Po želji odstranite seme in membrano.
  4. Papriko nasekljajte po želji ali pa jih zamrznite cele.
  5. Paprike prenesite v zamrzovalne vrečke in odstranite čim več zraka.
  6. Paprike postavite v zamrzovalnik. Uporabite po potrebi.

Nekateri radi pred zamrzovanjem blanširajo svoje paprike, vendar ni nujno. Če želite blanširati paprikevendar narezano papriko preprosto nastavite za 2 minuti v vrelo vodo. Odcedite, ohladite in osušite, nato pa po potrebi zamrznite.

Nasveti za zamrzovanje paprik

Ti lahko odstranite seme in membrano iz paprike če želite tako, da jih strgate z žlico ali jih hranite, če želite. Večina toplote večine paprik se zadržuje znotraj belkaste notranjosti, zato izberite ustrezno.

Prav tako lahko na pekač odložite nasekljane ali cele sveže paprike in jih pred shranjevanjem vstavite v zamrzovalnik. Potem, ko so zamrznjeni, jih prenesite v vreče, zaščitene z zamrzovalnikom, in jih zatesnite.

piščančja enolončnica chipotle

Varnostni nasvet

Pri ravnanju s pekočo papriko čilija je priporočljivo nositi rokavice. Kapsaicin, kemikalija, zaradi katere je čili paprika pekoča, je olje, ki vam lahko pride na kožo in povzroči pekoč občutek. Rokavice vas bodo zaščitile pred opeklinami.

Če občutite pekoč občutek, si temeljito umijte roke. Obstaja veliko načinov za pomoč. Več o tem kako ustaviti opekline čilija.

Kako dolgo trajajo zamrznjene paprike?

Eno, ki zamrznete čili paprike, je priporočljivo, da jih zaužijete v 6 mesecih za ohranjanje najboljše kakovosti. Po približno 6 mesecih začnejo izgubljati kakovost in lahko trpijo zaradi opeklin v zamrzovalniku.

Kako odmrzniti zamrznjene paprike

Zamrznjeno papriko odtajate preprosto odstranite potrebno količino iz zamrzovalnika in pustite, da doseže sobno temperaturo. Dobro jih je zamrzniti v kosih, ki jih običajno uporabljate, če pa jih zamrznete v zelo veliki vrečki, se morajo razpasti dokaj enostavno, tako da boste lahko nepotreben del ohranili zamrznjeni.

Uporaba zamrznjenih paprik - Kako kuhati z zamrznjeno papriko

Kuhanje z zamrznjeno papriko je enostavno. Preprosto odtajajte delček, potreben za vaš recept, in jih uporabite tako kot sveže paprike. Najverjetneje pa bodo mehkejše kot sveža paprika, zato upoštevajte to za recept, ki ga pripravljate. Skuhajte jih v karkoli od juh in enolončnic, vmešajte krompirčke in drugo. Zamrznjene paprike lahko uporabimo za pripravo omak in vročih omak, brez dvoma pa jih lahko izsušimo tudi za pripravo praškov in začimbnih mešanic.

Ali lahko odmrznete papriko ali zelenjavo, ki je bila že zamrznjena?

Po FoodSafety.gov lahko odmrznjeno ali delno odmrznjeno hrano varno zamrznete, če še vedno vsebuje ledene kristale ali pri 40 ° F ali manj. Vendar jih delno odtajevanje in zamrzovanje lahko negativno vpliva na kakovost hrane. Ampak, jih bo varno jesti.

Uživajte!

Nadaljnje ohranjanje in informacije o papriki

Spodaj si oglejte druge informacije, ki vam bodo pomagale pri žetvi čilija. Na spletnem mestu so odgovori na najpogostejša vprašanja.

  • Kako zamrzniti pečene paprike
  • Kako zamrzniti polnjene paprike
  • Dehidrira čili paprike
  • Kako kisle čili paprike - vodnik
  • Kako zorijo nezrele paprike
  • Kako fermentirati paprike
  • Shranjevanje semen paprike za poznejše gojenje
  • Kako zamrzniti paprike
  • Kako lahko paprike
  • Kako shraniti paprike
Pin107 Share26 Tweet E-pošta Yum 133 Delnice