Enostavna zelena omaka čilija

4. september 2014 Pojdi na recept Natisni recept Pin21 Share1 Tweet Pošlji Yum 22 Delnice Easy Green Chili Sauce

Tu je recept mehiškega zelene čilijeve omake, narejen iz rahlo pražene sladke paprike in svežih tomatillov, ki jih lahko postrežemo kot omako ali salso.


V škatli z recepti v nujnih primerih ali v primeru potrebe po lahkem, a odličnem okusu potrebujete preprost recept za zeleno čili omako. Z dobro zeleno čili omako lahko začinite karkoli, od tacosa in burritosov do sendvičev, zajtrkov in celo juh in enolončnic. Nisem še našla živil, ki ne bi imela koristi od odlične omake.

Kaj je zelena čilijeva omaka?

Zelena čilijeva omaka je preprosta, a aromatična večnamenska omaka iz praženih čilijevih paprik. Pogosto vsebuje zelene tomatille za nadaljnje telo in okus, skupaj z drugimi zelišči in začimbami, da ga zaokroži. Lahko ga izdelujemo z različnimi različnimi paprikami, najpogosteje jih izdelujemo na Jugozahodu ZDA z različnimi paprikami iz čilija Hatch, novimi mehiškimi zelenimi čiliji ali papi poblano, čeprav se lahko uporabljajo tudi druge zelene paprike.

Govorimo o tem, kako pripravimo to čudovito zeleno čili omako, kajne?

brusnični poper žele

Potrebne sestavine

  • 6 tomatillos
  • 2 paprike poblano ali uporabite mešanico poblano, jalapenos in / ali serrano za bolj vročo zeleno čili omako
  • 4 stroki česna
  • & frac12; skodelica nasekljanega cilantroja
  • Sok iz 1 limete
  • Sol po okusu
  • Oljčno olje po potrebi

Kako narediti zeleno omako iz čilija - metoda recepta

  1. Segrejte pečico do 500 stopinj ali nastavitev metlice.
  2. Vrzi strok česna v malo olja in soli, nato pa rahlo ovijte v aluminijasto folijo. Damo v pečico in pečemo skupno 20 minut.
  3. Rezine tomatillos in poblano paprike (ali druge paprike, če jih uporabljate) na polovico po dolžini in jih položite na rahlo naoljen pekač, s stranjo navzgor. Ta recept se odlično obnese z različnimi paprikami, od različnih Hatch zelenih čilijev do sladko zelenih zvončkov do poblanosov, jalapenosov, ognjenih serranov in še več. Uporabite mešanico!
  4. Postavimo v pečico in pečemo 12 minut. Pazite, da se ne boste preveč približali zgornjemu grelnemu elementu, ker bodo zgornji deli preveč zgoreli.
  5. Odstranite vse predmete iz pečice in rahlo ohladimo. Poper olupimo in zavržemo.
  6. Postavite tomatillos , čili paprike, cilantro in sok limete v predelavo hrane. Postopek do gladkega.
  7. Sol po okusu in služi!

Nasveti in opombe o receptu

Nekaj ​​paprik iz sladkorne pečice sem prejel od Jima Duffyja pri Refining Fire Chiles in naredil ta recept. So precej pikantni s sadnim okusom, ki ni podoben habaneru, vendar ne tako vroč, morda tako vroč kot kajenski poper. Odlična sadnost je lahko pohvalila tango mehiške zelene namizne omake, ki ima ponavadi odličen okus, vendar je na toplotni lestvici precej nizka. Ta različica ji doda nekaj brza.


Paprika iz sladkorja - (Capsicum bacattum) - To je redka sorta Capsicum bacattum v Peršu, ki je zelo sladka. Raven toplote se približa habaneru, vendar je ne dosega čisto. Morda je to edini tip breskev v barvi breskve, ki smo ga kdaj videli. Podobno je z Aji Amarillo, vendar je veliko slajše, zato se imenuje Sugar Rush. Rastline Sugar Rush Chili bodo zrasle več kot 5 čevljev in bodo potrebovale nalaganje. Tako kot mnogi Ajisi imajo dolgo sezono, vendar papriko pridelajo veliko jeseni.

Druge paprike. Običajno naredim to omako z mešanico paprike poblano in jalapeno paprike ali serranove paprike, a kot vidite, jo lahko naredite tudi z drugimi paprikami. Vložene zelene čili paprike so VELIKE tudi za ta recept.


Napenjanje. Všeč mi je, da mojo jedilno omako nekoliko napijem, vendar ni tako zelo močna, ampak to je vaša osebna izbira. Če boste preveč napustili, vam ostane veliko tanjša omaka. Všeč mi je, da imam v svoji namizni omaki nekaj karakterja.

rastlina super čilija

Redčenje in krčenje. Omako lahko razredčite tako, da dodate piščančjo juho ali zelenjavno juho, nato pa jo dušite, dokler ne dosežete želenega okusa in konsistence.


Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih receptov, kot je ta

  • Zelena omaka
  • Mehiška omaka zelene mize
  • Tomatillo omaka
  • Domača zelena omaka iz enchilade s praženim Tomatillosom
  • Rdeča omaka
  • Ranchera omaka
  • Omaka Habanero
  • Paprika svežega ghosta

Imate kakšno vprašanje? Vprašaj! Z veseljem pomagam. Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

Green Chili Sauce Recipe Natisni Enostaven zeleni recept za omako Chili Predhodni čas 5 minut Čas kuhanja 35 minut Skupni čas 40 minut

Tu je recept mehiškega zelene čilijeve omake, narejen iz rahlo pražene sladke paprike in svežih tomatillov, ki jih lahko postrežemo kot omako ali salso.

Tečaj: Glavna jed Kuhinja: Ameriške obroke: 4 Kalorije: 33 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 6 tomatillos
  • 2 paprike poblano ali uporabite mešanico poblano, jalapenos in / ali serrano za bolj vročo zeleno čili omako
  • 4 stroki česna
  • ½ skodelice nasekljanega cilantra
  • Sok iz 1 limete
  • Sol po okusu
  • Oljčno olje po potrebi
Navodila
  1. Segrejte pečico na 500 stopinj ali nastavite pekač.
  2. Nagelj strok česna v malo olja in soli, nato pa ohlapno zavijte v aluminijasto folijo. Damo v pečico in pečemo skupno 20 minut.
  3. Na pol na dolžino narežite tomatillos in popečene paprike (ali druge paprike, če jih uporabljate) in jih položite na rahlo naoljen pekač s stranjo kože.

  4. Postavimo v pečico in pečemo 12 minut. Pazite, da se ne boste preveč približali zgornjemu grelnemu elementu, ker bodo zgornji deli preveč zgoreli.
  5. Vzemite vse predmete iz pečice in rahlo ohladite. Poper olupimo in zavržemo.


  6. V kuhalnik hrane dajte tomatillos, čili papriko, cilantro in limetin sok. Postopek do gladkega.
  7. Sol po okusu in postrežemo!
Opombe o receptu

Všeč mi je, da svojo namizno omako nekoliko napijem, vendar ni tako zelo kos, ampak to je tvoja osebna izbira. Če boste preveč napustili, boste ostali s precej tanjšo omako. Všeč mi je, da imam v svoji namizni omaki nekaj karakterja.

Prehranska dejstva Količina enostavnega recepta za omako zelenega čilija na porcijo Kalorije 33 Kalorije iz maščobe 9 % Dnevne vrednosti * Maščoba 1g 2% Nasičena maščoba 1g 5% Natrij 4mg 0% Kalij 263mg 8% Ogljikovi hidrati 7g 2% Vlaknine 2g 8% Sladkor 3g 3% Beljakovine 1g 2% Vitamin A 413IU 8% Vitamin C 55mg 67% Kalcij 15 mg 2% Železo 1 mg 6% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin21 Share1 Tweet E-pošta Yum 22 Delnice