Kremna pečena juha iz Čila

29. avgust 2018 Pojdi na recept Natisni recept Share5K Pin728 Yum10 Tweet Pošlji 5K delnice Creamy Roasted Hatch Chile Soup

Ta juha je svilnato gladka in kremna ter izredno okusna, narejena predvsem s praženimi rdečimi čičerijimi paprikami Hatch in popolnim ravnovesjem začimb. Tako bogata kot lahka in pripravljena, da vas osreči. Tukaj je recept.



Pred kratkim sem prejel 5 kilogramov люčjih paprik, naročenih iz Nove Mehike, in zelo sem jih užival. Naredila sem resnično čudovito praženo rdečo lojk čili omako, ki je bila tako DOBRA, stvari sem lahko praktično pila.

Pravzaprav je bilo tako dobro, da sem jih moral uporabiti za pripravo recepta za juho skoraj enako kot pri pripravi omake, z nekaj manjšimi prilagoditvami. In ugani kaj? BOOM! Uspeh!

Tako okusna, zadovoljujoča juha.

Nekaj ​​o lopunskih paprikah

Valilne paprike so edinstvene po tem, da jih gojijo v regiji Hatch v Novi Mehiki, kjer domačini trdijo, da so tla bogata in za razliko od drugod. Paprika iz lopute v resnici ni ena vrsta popra, ampak sorta, tako imenovana zaradi regije, kjer se gojijo.

Realnost je ta, da & ldquo; Hatch Chili Peppers & rdquo; dejansko spadajo v širšo kategorijo novo mehiških paprik in obstaja veliko vrst. Več o Hatch Chili Peppers lahko izveste tukaj, vključno z vrstami in zgodovino. Paprika za lovljenje paprik se običajno giblje od 1000 do 8000 Scoville toplotnih enot, kar je precej blag do približno vročinski nivo jalapeno paprike.

Mine sem naročil prek spleta, ker ne živim v bližini Nove Mehike, sezona obiranja pa traja od avgusta do septembra. Na svojem vrtu lahko gojite nove mehiške vrste, vendar paprike šele zdaj nabiramo in letos nisem zrasel. Sreča, da lahko prek spleta naročite karkoli!

Dobil sem blago raznolikost - v New Mexico 6-4 vrste so bolj natančne - in so DELICIOUS. Dobavljeni so bili že praženi, zamrznjeni. Vse kar sem moral storiti je bilo, da jih odtajam in pripravljena sem, da se kuham!

Govorimo o tem, kako pripravljamo to juho, kajne?

Creamy Roasted Hatch Chile Soup - Ready to Serve

Kako narediti kremno praženo jušno čilijsko juho - metoda recepta

Odstranjene ogljene kožice odstranite s pečenih paprik Hatch. Tako.

Peeling My Roasted Hatch Peppers

rdeča karmenska paprika

Odstranite semena in notranjost.

Removing the innards from my roasted red Hatch peppers.

Paprike vržemo v obdelovalec hrane, skupaj s čebulo, česnom in začimbami. Uporabil sem malo začinjene čilijeve kosmiče, kumino in sol. Tukaj je preprosto. Tako kot omaka.

Processing my Roasted Hatch Red Pepper Sauce

Mešanico obdelamo, dokler se ne zgladi, nato namočimo v nekaj olivnega olja in jo predelamo. Oljčno olje bo juho emulgiralo in zgostilo do skoraj puhaste teksture.

Juho prestavimo v lonec in dodamo malo piščančje juhe, da jo odcedimo. Pustite ga približno 10 minut, da se okusi zmešajo. Uporabil sem približno skodelico juhe, vendar jo lahko uporabite bolj ali manj, odvisno od želje.

Nekateri imajo radi tanjšo juho, kjer uživam debelejšo, odvisno od tega, za kaj jo uporabljam.

Simmering my Roasted Red Hatch Pepper Sauce

Če želite, prilagodite sol in sev. Ni ga potrebno napenjati, vendar boste s tem dobili bolj omako.

ghost poper izvora

Vmešajte jogurt ali mehiško kremo. Najraje uporabljam kremo, čeprav jogurt in celo kisla smetana tu delujeta odlično. Če pa iščete še bogatejšo različico, uporabite težko smetano. Vendar pa bodite pripravljeni na dodatne kalorije iz kreme.

Juho za nekaj minut segrejte v originalnem loncu in jo servirajte v sklede. Garnirajte in uživajte.

Nasveti za recept

Za redčenje juhe lahko uporabite druge tekočine. Uporabljal sem piščančjo juho, pivo pa bi bilo zanimivo, čeprav bi morali, da se skuha alkohol, pa tudi goveja juha, povečala. Tudi voda deluje, ali jušna osnova.

Omako lahko prepražite, ko jo tudi naredite, če želite. Morda je rahlo močan, odvisno od vašega predelave hrane. Če ga naložite, boste dobili precej bolj gladko omako.

Prilagoditev faktorja toplote

Če naročite ali gojite mehkejše sorte čilijev paprike iz New Mehike ali New Mexico, lahko zlahka povišate toploto, tako da vključite začinjen čilijev prah ali začinjene čilijeve kosmiče. Jaz sem za malo zinga dodala nekaj čilijevih kosmičev.

Ali pa naročite ali gojite bolj pestro sorto novo mehiške paprike, kot je poper Sandia, ki je približno tako vroča kot paprika jalapeno.

Lahko naredite ta recept z drugimi paprikami?

Vsekakor. Če nimate dostopa do paprik Hatch ali New Mexico, lahko to naredite s katero koli večjo, debelejšo obzidano papriko, kot je Anaheim, velikimi italijanskimi sladkarijami (pomislite Corno di Toro) in ja, tudi sladko papriko.

Poskusite paprike poblano tudi za ta recept. Super so.

recept za omako iz sirovega sira

Kje lahko kupite люč čili paprike?

Imam seznam spletnih virov, kjer lahko kupite Hatch Chile Peppers.

Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih receptov za juhe

  • Juha iz piščanca in tortelini
  • Pražena juha s poblano
  • 30-minutna sladka krompirjeva juha
  • Pikantna piščančja juha iz tajskih curryjev
  • Sirna guajilo-krompirjeva juha
  • Sladki poper-sladki koruzni izrez
  • Pikantna juha iz klobase
  • Pražena paradižnikova juha
  • Pikantna bučna juha
  • Korenjeva juha iz Cajuna
  • Chunky Jugovzhodna piščančja juha

Poskusite nekaj mojih priljubljenih receptov za papriko

  • Hatch čile Salsa
  • Svinjski čili s praženimi rdečimi paprikami
  • Čilen sir za ponev
  • Pražena loputa čile-pivske gorčice
  • Začinjena svinjska svinjska čilija
  • Pečen biser biskvit v ognju v karibskem stilu z zapečenimi kozicami

Creamy Roasted Hatch Chile Soup - In a bowl and ready to eat

Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

4.8 od 5 glasov Creamy Roasted Hatch Chile Soup - Recipe Natisnite kremno praženo hlebko čilijsko juho - recept Pripravljeni čas 5 minut Čas kuhanja 10 minut Skupni čas 15 minut Ta juha je svilnato gladka in kremasta ter izjemno aromatična, narejena predvsem s praženimi rdečimi komarčki čili paprike in popolnim ravnotežjem začimb. Tako bogata kot lahka in pripravljena, da vas osreči. Tukaj je recept. Potek: predjed, glavnata jed, kuhinja s juhami: ameriška ključna beseda: люč čili paprika, juha obroki: 2 kalorije: 530 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • Odstranjeni 2 kilogrami pražene kože rdeče paprike in notranjščine
  • 1/2 skodelice nasekljane rdeče čebule
  • 5 strok česna
  • 1 žlica začinjenih čilijevih kosmičev
  • 1 čajna žlička kumin
  • Sol po okusu
  • 1/4 skodelice olivnega olja
  • 1 skodelica piščančje juhe
  • Skodelico kremastega jogurta ali mehiške kreme ali uporabite težke smetane za bogatejšo različico
  • ZA GARSKO: Rezan češnjev paradižnik, začinjeni čili kosmiči, oljčno olje, kaša, sveža sesekljana zelišča
Navodila
  1. S pečenih rdečih paprik odstranite ogljeno kožico. Paprike vržemo v obdelovalec hrane, skupaj s čebulo, česnom in začimbami. Uporabil sem malo začinjene čilijeve kosmiče, kumino in sol.
  2. Mešanico obdelamo, dokler se ne zgladi, nato namočimo v nekaj olivnega olja in jo predelamo. Oljčno olje bo juho emulgiralo in zgostilo do skoraj puhaste teksture.
  3. Omako prestavimo v lonec in dodamo v malo piščančje juhe, da jo odcedimo. Pustite ga približno 10 minut, da se okusi zmešajo.
  4. Prilagodite za sol in po želji odcedite juho. Napetost naredi bolj svileno juho, čeprav ni nujno.

  5. Vmešajte jogurt ali mehiško kremo (ali težko smetano) in jo v isti posodi nekaj minut segrejte. Postrezite ga v skledice. Garnirajte in uživajte.

Opombe o receptu

Naredi 2-3 sklede. Kalorije na osnovi 2 sklede.

Toplotni faktor: Blag, čeprav lahko stvari segrejete tako, da uporabite bolj vroče vrste Hatch Čili Pepper ali druge bolj pekoče paprike.

Dejstva o prehrani Kremna pražena loputa čilske juhe - količina recepta na porcijo Kalorije 530 kalorij iz maščobe 333 % Dnevne vrednosti * Maščoba 37g57% Nasičene maščobe 4g20% Holesterol 15 mg5% Natrij 304mg13% Kalij 1333mg38% Ogljikovi hidrati 41g14% Vlaknina 13g52% Sladkor 23g26% Beljakovine 10g20% Vitamin A 16560IU331% Vitamin C 584,4 mg708% Kalcij 140mg14% Železo 5,4 mg30% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Share5K Pin728 Yum10 Tweet Pošlji 5K delnice