Brusnica-jalapeno žele

1. november 2019 Pojdi na recept Natisni recept Pin6K Share471 Yum6 Tweet Pošlji 7K delnice

Hrepenite po sladkem želeju? Ta enostaven recept za želejev brusnični poper je narejen z jalapeno papriko in svežimi brusnicami. Tako okusno kot sladko je. Odličen za hitro širjenje ali celo kot glazuro.

Ko sem odraščala, sem jedla le grozdje. Zamahnil bi z nosom, čeprav bi predlagal kaj drugega kot grozdje. In če ste predlagali, da poskusim nekaj novega z arašidovim maslom, pazite! Dang, ali sem bil izbirčen.

Hitro naprej in tukaj sem, doma izdelujem žele in marmelado ter resno mešam okuse. K sreči so moji okusni brsti prišli daleč.

omaka tomatillo enchilada

Čili paprike so PERFECT za želeje in džeme. Oglejte si naše recepte za poprove želeje Tako dobro! Toliko kombinacij. S tem receptom se nisem zavedel, da imam še vedno praznične vrečke z zamrznjenimi brusnicami v zamrzovalniku.

O fant. Kaj storiti? Ja. Jelly.

Na srečo nas ima VEDNO veliko čili paprike naokoli. Hm, ja. OBVI. Resnično je nekaj posebnega v kombinaciji jalapeno paprike in brusnic.

Tako dobro!

Naj se pogovoriva, kako pripravimo recept, kajne?

Potrebne sestavine

• 2 skodelici zrele brusnice
• 6 paprik jalapeno, nasekljane (približno 6-8 povprečnih velikosti paprike jalapeno)
• 2 skodelici jabolčnega kisa
• 1 skodelica vode
• 6 skodelic sladkorja S 4 lahko pobegnete
• 6 unč tekočega pektina

Kako narediti brusnično-jalapeno žele - metoda recepta

1. Najprej v velikem loncu dodajte brusnice, jalapenos, kis in vodo. Segrejte do vretja. Rahlo vremo 10 minut, dokler jagode ne začnejo popokati in zmehčati.
2. Strižite jagode v loncu, da iztisnete svoje sokove. Strite v večjo skledo. Uporabil sem mlin za hrano, da sem dobil dodatne sokove, a tudi maslo krompirja deluje odlično. Na tej točki bi morali imeti približno 2,5 skodelice tekočine.
3. Odvržemo trdne snovi in ​​dodamo tekočino nazaj v lonec.
4. Dodajte sladkor in vrtinec vključite.
5. Dodamo pektin in kuhamo 2 minuti.
6. Ohladite in prelijte v kozarce. Napolnite približno osem kozarcev za 8 unč.
7. Pokrijte in ohladite, nato pustite, da se marmelada nastavi čez noč.

BOOM! To je to, prijatelji moji! Upam, da boste uživali v svojem brusnično-popernem želeju!

RECIPE Nasveti in opombe

• Chili Pepper Burn. Nosite gumijaste rokavice, če vas skrbi občutek pekočega paprike. Če čutite kožo opekline, glejte Kako ustaviti opeklino Chili Pepper.
• Predelava hrane. Za bolj fino sekanje paprik lahko uporabite tudi obdelovalec hrane. Preprosto jih ne predelajte ali pa boste dobili gobo.
• Sladkor. Ta recept lahko naredite brez toliko sladkorja. Pazite le, da uporabite pektin z nizkim sladkorjem in upoštevajte navodila na etiketi izdelka.

Opombe k receptu in pogosta vprašanja

Tukaj so odgovori na nekaj vprašanj, ki jih dobim pri izdelavi želejev in marmelad.

Tesnjenje želejev in marmelad - Metoda vodne kopeli

• Pravilno tesnjenje želejev in džemov je pomembno za daljše hranjenje. Če želite to narediti, uporabite kozarce, ki ste jih očistili z milom in vodo, nato pa jih hranili v vroči vodi, dokler niste pripravljeni za rezanje.
• Lahko pa kozarce sterilizirate tako, da jih 10 minut vrete v vroči vodi. Na vsakih 1000 čevljev nadmorske višine dodajte 1 minuto časa vrelišča. Med pripravljanjem želeja ali marmelade jih vstavite v vročo vodo.
• Operite in sperite trakove in pokrove.
• Nato pripravite konzervo vrele vode ali lonec z dovolj čiste vode, da kozarce pokrijete za vsaj centimeter ali 2. Vstavite vodo na 180 stopinj F. Tik pod vrelo.
• Vroči žele ali marmelado vlijemo v sterilizirane kozarce, tako da ostane 1/4 palca prostora za glavo. Obrišite platišča kozarca in privijte očiščene obroče in pokrove obročev. Položite jih na stojalo za konzerve, pri čemer pazite, da so kozarci 1-2 centimetra pod vodo.
• Zavremo vodo in vremo 5 minut ali 10 minut, če ne uporabljate steriliziranih kozarcev. Dodajte dodatno minuto na 1000 metrov nadmorske višine.
• Odstranite kozarce in jih postavite na zaščiteno površino.

Več informacij o pravilnem konzerviranju najdete na spletnem mestu Nacionalnega centra za konzerviranje hrane.

Prednosti vodne kopeli

Predelava vodne kopeli super segreva zrak na vrhu kozarca in učinkovito uniči morebitne spore ali kvas iz zraka, saj jih ne želite zatesniti z nižjimi džemami sladkorja.

Metoda omogoča tudi močnejše zapiranje, kot da preprosto pustite žele ali marmelado, da se ohladi in popiha.

Shranjevanje želejev in marmelad

Žele ali marmelade ne premikajte vsaj 12 ur po tem, ko ste jih naredili, ali tvegate, da se gel zlomi. Po ustreznem hlajenju preverite tesnila in shranite na hladnem in suhem mestu.

Tako vaši želeji in marmelade naj trajajo leto dni, vendar je okus še vedno najboljši, če jih uporabite v nekaj mesecih.

recept za jalapeno guacamole

Priporočeni izdelki

Tu je povezava do kozarcev marmelade / želeja, ki jih osebno uporabljam in imam najraje. Zelo priporočljivo. Affiliate link - FYI: Ball Mason 8oz prešite žele kozarce s pokrovi in ​​trakovi, Set 12

Vroči ideje za brusnični jalapeno žele

• Rada mažem malo želeja zjutraj na toast ali angleški muffin, a iskreno povedano, toliko dobrega lahko naredite z dobrim želejem.
• Mislite na to kot omako. Za hitro in enostavno posujte jo nad sveže kuhano ribo ali piščanca ali pa jo uporabite kot podlago za glazuro. Ob dobrem želeju naokoli vam lahko pomaga, da vsak obrok pripravite v naglici.

Uživajte!

paradižnikova paprika

Tu je povezava do kozarcev marmelade / želeja, ki jih osebno uporabljam in imam najraje. Zelo priporočljivo. Affiliate link - FYI: Ball Mason 8oz prešite žele kozarce s pokrovi in ​​trakovi, Set 12.

Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih receptov za žele in džem

• Jam Scotch Bonnet-Peach-Pepper
• Penasto marmelado iz ananasa in manga
• Jam kivi-jalapeno
• Jalapeno žele
• Paprični žele Habanero
• Ghost Pepper Jelly
• Poprovi želeji
• Sveža brusnična salsa
• Brusnična salsa

Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

5 od 11 glasov Natisni Cranberry-Jalapeno Jelly Recept Recepcijski čas 10 min Čas kuhanja 12 min Skupen čas 22 min

Lahkoten začinjen recept za brusnični žele iz jalapeno paprike in brusnic. Slastno in sladko.

Potek: Predjed Kuhinja: Ameriška Ključna beseda: brusnica, jalapeno, marmelada, žele Porcija: 30 Kalorije: 164 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine

• 2 skodelici zrele brusnice
• 2 skodelici sesekljane paprike jalapeno (približno 6-8 povprečnih velikosti paprike jalapeno)
• 2 skodelici jabolčnega kisa
• 1 skodelica vode
• 6 skodelic sladkorja S 4 skodelicami se lahko odpravite
• 6 unč tekočega pektina (2 vrečki)

Navodila

1. V velikem loncu dodajte brusnice, jalapenos, kis in vodo. Segrejte do vretja. Rahlo vremo 10 minut, dokler jagode ne začnejo popokati in zmehčati.

2. Strižite jagode v loncu, da iztisnete svoje sokove. Stred v večjo skledo. Uporabil sem mlin za hrano, da sem dobil dodatne sokove. Na tej točki bi morali imeti približno 2,5 skodelice tekočine.
3. Odvržemo trdne snovi in ​​dodamo tekočino nazaj v lonec.
4. Dodajte sladkor in vrtinec vključite.
5. Dodamo pektin in kuhamo 2 minuti.

6. Ohladite in prelijte v kozarce. Napolnite približno osem kozarcev za 8 unč.

7. Pokrijte in ohladite, nato pustite, da se marmelada nastavi čez noč.

Video recept

Podatki o prehrani Količina jagodnega brusničnega jalapeno na porcijo Kalorije 164 kalorije iz maščobe 9 % Dnevne vrednosti * Maščoba 1g 2% Nasičena maščoba 1g 5% Natrij 2 mg 0% Kalij 32 mg 1% Ogljikovi hidrati 41g 14% Vlakna 1g 4% Sladkor 41g 46% Beljakovine 1g 2% Vitamin A 69IU 1% Vitamin C 8 mg 10% Kalcij 3 mg 0% Železo 1 mg 6% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah.

OPOMBA: Ta recept je bil posodobljen 11.1.19, da vključuje nove informacije, fotografije in videoposnetke. Prvotno je bilo objavljeno 2. 1. 16.16.

Pin6K Share471 Yum6 Tweet Pošlji 7K delnice