Vinogradi čili poper

6. april 2014 Pin31 Share Tweet Pošlji Yum 31 Delnice Chili Pepper Vinegars

Infuzijo kis s papriko čilija

Na splošno za svoje infuzije vedno izberite najbolj svežo papriko čilija. Suhe paprike čilija tudi odlično delujejo. Paprike operemo in po dolžini narežemo, da ne plavajo. Za močnejšo infuzijo jih lahko tudi nasekljate na manjše koščke.


Paprike Habanero so idealne za infundiranje, saj vsebujejo veliko toplote in okusa, vendar lahko resnično uporabite katero koli vrsto čilija, kot čudovito jalapeno ali dimljeni čipotlet.

zara črno -bela obleka

Chili Pepper Vinegars se razlikujejo od infuzije alkoholnih pijač s čili papriko le po tem, da se kis segreva na štedilniku. Če želite narediti infuzirani kis čilijevega popra, lahko uporabite in uporabite več čili paprike, kot jo uporabite z alkoholno infuzijo. Slika 16 unč čili paprike za četrtino veliko posodo za shranjevanje skupaj s 16 unčami belega kisa. V veliki ponvi segrejte kis, da zavre, nato pa zmanjšajte na vrelino. Dodajte sesekljano papriko čilija in odstranite s toplote. Pokrijte in ohladite na sobno temperaturo. Vsebino nalijte v posodo, ki jo lahko zapečatite, in tako pustite približno 1/2 palca prostora za glavo. Pečeno papriko pred uporabo hranite v hladilniku za 2 tedna. Napihnjeni kis se bo s starostjo bolj segreval, poleg tega pa lahko pojeste tudi popečeno papriko s svojimi obroki. Uporabite lahko tudi kozarce s steriliziranimi pokrovi za shranjevanje vnetega kisa in kisle paprike zunaj hladilnika. Bodite prepričani, da upoštevate vsa varnostna navodila.

zmajev dih (čili poper)

Čili poper kis lahko uporabljate v katerem koli receptu, ki potrebuje kis, in prinaša veliko toplotno raven in okus. Upoštevajte, da je to osnovni recept za pobiranje paprik. Z lahkoto lahko dodate druge aromatične sestavine, kot so solna kislina, sladkor, čebula, zelišča in drugo.

Pin31 Share Tweet E-pošta Yum 31 Delnice