Chili de Arbol Salsa

10. januar 2020 Pojdi na recept Natisni recept Pin127 Share30 Yum1 Tweet Pošlji 158 delnic Chile de Arbol Salsa

Ta recept za salso čile de arbol je narejen iz posušenih paprik čile de arbol in nekaj drugih svežih sestavin za oblikovanje okusa. Vsekakor vroče in začinjeno! Odlična za tacos, vrhunsko salsa roja.



Danes boste moji prijatelji delali čili de arbol salso v kuhinji Chili Pepper Madness, moji prijatelji pa boste LJUBILI to salso. To je ena izmed mojih najljubših salsa rojas, ali rdeča salsas. Klasični mehiški recept je narejen iz osnove čili de arbol paprike in nekaj drugih sestavin, ki dopolnjujejo okus in toploto paprike čile de arbol.

Poudarek naj bi bil na samih paprikah čile de arbol, zato ne pretiravajte, čeprav je veliko prostora za eksperimentiranje in izdelavo salse po svoje. Če uživate mehiško salso, boste ta recept želeli v svoji škatli z recepti.



O Čilu Arbol Peppers

Chiles de Árbol so majhne, ​​tanke mehiške paprike, dolge približno 2-3 centimetre in manj kot & frac12; palčni širok. Njihova barva je svetla, živo rdeča. Čile de Árbol pomeni & ldquo; drevesni čili & rdquo; v španščini, ime, ki se nanaša na lesnato steblo popra. Precej vroče so, saj merijo med 15.000 in 30.000 Scoville toplotnih enot (SHU), čeprav je bilo na Scoville lestvici nekaj 65.000, kar je precej vroče. Pri 30.000 SHU je to 6-krat bolj vroče kot povprečna paprika jalapeno. Modro segrevamo, podobni so papriki serrano ali kajenski poper.



Najpogosteje jih boste našli v posušeni obliki, ki se prodajajo v mehiških trgovinah z živili ali v etničnem delu vašega lokalnega špecerijo, čeprav sem jih gojil na svojem vrtu in jih uporabljal za pripravo več vročih omak kot tudi sveže čile de arbol salse. V receptno karto sem vključil navodila za pripravo obeh načinov, s posušenimi ali svežimi stroki.

Več o tem paprika arbol tukaj.

Govorimo o tem, kako naredimo čile de arbol salso, mar ne?

Chile de Arbol Salsa with chips, ready to serve

Chili de Arbol Salsa sestavine

  • 1 unč posušene paprike čili de arbol ali pa uporabite 5 unč sveže čili de arbol paprike
  • 4 skodelice vode (če uporabljate suho papriko, za rehidriranje)
  • 1 žlica olivnega olja
  • 2 unči rdeče čebule
  • 2 stroka česna, nasekljana
  • & frac14; kozarček pakiran cilantro (neobvezno)
  • Sok iz 1 majhne sveže limete
  • 1 čajna žlička soli
  • 2-3 žlice vode (za redčenje po želji)

Chile de Arbol Salsa in a bowl, ready to serve

Kako narediti Čile de Arbol Salsa - metoda recepta

ZA CHILE DE ARBOL SALSA Z SUHIMI PEPIRJI

Segrejte 4 skodelice vode, nato odstranite s toplote.

Odstranite peclje in semena iz posušenih paprik čile de arbol. Odstranjevanje semen ni obvezno za bolj gladko, manj semensko salso. Tokrat sem dobil veliko semen iz posušenih strokov. Dodala sem jih v majhno posodo, na kateri vidite, koliko jih je bilo.

Seeds removed from the Chile de Arbol peppers

Narežemo paprike čili de arbol v suhi ponvi, približno minuto na stran. To jih bo pomagalo razrahljati in sprostiti njihova naravna olja. Ta korak je tudi neobvezen, vendar menim, da doda lepo globino okusa. Ta korak lahko preskočite, če se vam mudi.

Chile de Arbol peppers being lightly toasted in a dry pan

Narezano papriko dodamo v skledo in pokrijemo z zelo vročo vodo. Namakajte jih 15 minut, oziroma dokler se paprike ne zmehčajo. Morda boste morali nekoliko premešati, da se prepričate, da so vse paprike potopljene. Ko se zmehčajo, jih lahko odcedite, a za rezervo s salso rezervirajte nekaj vode iz posode.

Chile de Arbol peppers soaking in a bowl of water

Nato v ponvi segrejte olje in dodajte čebulo. Kuhajte jih 4-5 minut, da se zmehčajo, nato dodamo česen in kuhamo še eno minuto, dokler ne zavohaš česna. Dodajte jih v predelovalnik hrane.

Rehidratizirane paprike dodajte v predelavo hrane ali mešalnik skupaj s čebulo, česnom, cilantro (če uporabljate), limetinim sokom in soljo. Pire do gladkega.

Chile de Arbol Salsa in a food processor

Okusite in prilagodite s soljo in nekaj brizganja vode za tanjši salso.

ZA CHILE DE ARBOL SALSA s svežimi paprikami

Chile de Arbol Peppers

Vse sestavine dodajte v predelavo hrane. Postopek do gladkega. Upoštevajte drugačno barvo svežih strokov iz zgornjih posušenih strokov. Ta je precej temnejši, kar je pričakovati pri svežih paprikah. Prav tako nisem odstranila vseh semen.

Fresh Chile de Arbol Salsa in a food processor, made with fresh peppers from my garden

Mešanico nalijemo v manjši lonec in zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut. Po želji začinimo s soljo.

Ohladimo in postrežemo. Barva končne sveže salse je približno enaka salsi iz posušenih stročnic.

Chile de Arbol Salsa with fresh chile de arbol peppers

marinada iz svinjine brez kosti

To je to, prijatelji moji! Chili de Arbol salsa za vas! Pokapajte se s koruznimi tortilji čipsi ali na žlico na takos ali burritos ali karkoli drugega, kar želite. Samo pazi. Precej pikantno! Obožujem začinjeno salso.

Nasveti in opombe o receptu

  • Toplotni faktor VROČE. Paprika čilija de arbol ima lepo stopnjo toplote. Uživajte! Za redčenje toplote poskusite dodati salmo s svežim paradižnikom.
  • Druge sestavine. Resnično želite, da okus paprike čile de arbol izstopa s to salso, zato ne pozabite uporabiti brezplačnih okusov. Uporabljala sem čebulo skupaj s česnom, limetinim sokom in malo soli. Pogosto uporabljam svež cilantro in rdeči vinski kis. Vse lahko preskočite po svojih željah. Paradižnik je tudi priljubljen dodatek. Poskusite bodisi svež paradižnik ali malo paradižnikove omake. Tudi ta recept sem naredil s tomatillosom.
  • Sejanje paprik. Ponavadi odstranim semena s solz, čeprav to ni nujno. Nekateri menijo, da so semena nekoliko grenka. Glavni razlog za odstranitev semen je konsistenca. Če želite bolj gladko salso, odstranite čim več semen. Ne skrbi me, če je v moji salsi nekaj semen.
  • Voda za namakanje. Lahko si rezervirate nekaj vode za namakanje, ki se uporablja za rehidracijo paprik, da vam razredči salso. V tej vodi, ki izcedna iz paprike, je veliko hranil. Nekateri pravijo, da je nekoliko grenko. Če se vam zdi, da ima grenak okus, nato s sladko vodo razredčite salso.
  • Naj se pomeša. Salso lahko uživate takoj, vendar je bolje, če jo prestavite v zaprto posodo in vsaj 2 uri v hladilniku, da se okusi zmešajo. Noč je najboljša.
  • Skladiščenje. Hranite v zaprti posodi v hladilniku do enega meseca ali v zamrzovalniku 6 mesecev.

Chile de Arbol Salsa in a bowl

Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih receptov za salso

  • Svež Pico de Gallo
  • Omaka Habanero
  • Sveža omaka iz manga
  • Pečena omaka Mango-Habanero
  • Rdeča omaka
  • Zelena omaka (tomatillo salsa)
  • Ranchera omaka

Chile de Arbol Salsa in a bowl with a chip, ready to enjoy

Imate kakšno vprašanje? Vprašaj! Z veseljem pomagam. Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

Chile de Arbol Salsa Recipe Natisni Čile de Arbol Salsa recept Pripravljeni čas 10 minut Čas kuhanja 20 minut Ta recept za salso čile de arbol je narejen s posušenimi paprikami čile de arbol in nekaj drugimi svežimi sestavinami za oblikovanje okusa. Definitivno je vroče in začinjeno! Odlična za tacos, vrhunsko salsa roja. Potek: Predjed, Salsa Kuhinja: ameriška, mehiška Ključna beseda: chile de arbol, igralni dan, salsa Obrok: 16 žlic Kalorije: 8 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine za CHILE DE ARBOL SALSA Z SUHIMI PEPERJI
  • 4 skodelice vode
  • 1 unča posušene paprike čili de arbol
  • 1 žlica olivnega olja
  • 2 unci čebule
  • 2 stroka česna sesekljana
  • ¼ cilantro pakiran s kupčkom (neobvezno)
  • Sok iz 1 majhne sveže limete
  • 1 čajna žlička soli
  • 2-3 žlice vode za redčenje, po želji
ZA CHILE DE ARBOL SALSA s svežimi paprikami
  • Odstranjena 5 unč svežega čilija de Arbol stebel in semen
  • 1 žlica olivnega olja
  • 2 unci čebule
  • 2 stroka česna sesekljana
  • ¼ cilantro pakiran s kupčkom (neobvezno)
  • Sok iz 1 majhne sveže limete
  • 1 čajna žlička soli
  • 2-3 žlice vode za redčenje, po želji
Navodila za CHILE DE ARBOL SALSA Z SUHIMI PEPIRJI
  1. 4 skodelice vode do vretja, nato odstranite s toplote.
  2. Odstranite peclje in semena iz posušenih paprik čile de arbol. Odstranjevanje semen ni obvezno za bolj gladko, manj semensko salso.
  3. Narežemo paprike čili de arbol v suhi ponvi, približno minuto na stran. To jih bo pomagalo razrahljati in sprostiti njihova naravna olja.
  4. Narezano papriko dodamo v skledo in pokrijemo z zelo vročo vodo. Namakajte jih 15 minut, oziroma dokler se paprike ne zmehčajo. Morda boste morali nekoliko premešati, da se prepričate, da so vse paprike potopljene.
  5. V veliki ponvi segrejte olivno olje. Dodamo čebulo in kuhamo 4-5 minut, da se zmehča. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto, dokler česna ne zadiši. Dodajte ga v predelovalnik hrane ali mešalnik.

  6. Rehidrirani papriki dodajte v kuhalnik ali mešalnik skupaj s čebulo, česnom, cilantro (če uporabljate), limetinim sokom in soljo.

  7. Postopek do gladkega.
  8. Okusite in prilagodite s soljo in nekaj škropljenjem vode za tanjši salso.
ZA CHILE DE ARBOL SALSA s svežimi paprikami
  1. Vse sestavine dodajte v predelavo hrane. Postopek do gladkega.
  2. Mešanico nalijemo v manjši lonec in zavremo. Zmanjšajte toploto in kuhajte 10 minut.
  3. Ohladimo in postrežemo.

Video recept

Opombe o receptu

Naredi približno 1 skodelico salse.



OPOMBA: Salso lahko uživate takoj, vendar je bolje, če jo prestavite v zaprto posodo in vsaj 2 uri v hladilniku, da se okusi zmešajo. Noč je najboljša.

Toplotni faktor: VROČ. Paprika čilija de arbol ima lepo stopnjo toplote. Uživajte! Za redčenje toplote poskusite dodati salmo s svežim paradižnikom.

Skladiščenje: Hranite v zaprti posodi v hladilniku do enega meseca ali v zamrzovalniku 6 mesecev.

Kalorije, ocenjene s posušenimi stroki.

Prehranska dejstva Čile de Arbol Salsa znesek recepta na porcijo Kalorije 8 kalorij iz maščobe 9 % Dnevne vrednosti * Maščoba 1g2% Nasičena maščoba 1g5% Natrij 151mg6% Kalij 38 mg1% Ogljikovi hidrati 2g1% Vlakna 1g4% Sladkor 1g1% Beljakovine 1g2% Vitamin A 486IU10% Vitamin C 1 mg1% Kalcij 4mg0% Železo 1 mg6% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Chile de Arbol Salsa - This chile de arbol salsa recipe is made with chile de arbol peppers and other fresh flavor-building ingredients. It Pin127 Share30 Yum1 Tweet 158 ​​delnic