Cajunska testenina iz škampov z rdečo omako

13. junij 2018 Pojdi na recept Natisni recept Pin1K Share43 Yum4 Tweet Pošlji 1K delnice

Te testenine iz škampov so naložene z mešanico začimb Cajuna, sočnimi kozicami, rezanci z špageti in pikantno rdečo paradižnikovo omako s samo pridihom neobveznega ghost praška za tiste, ki imajo radi EXTRA začinjene. Tukaj je recept.

Mislim, da so vse mešanice začimb na svetu dobra, mešanica Cajun je ena mojih najljubših. Običajno uporabljam svoj lastni recept za začimbe domačega cajuna, danes pa je na trgu nekaj zelo dobrih. Samo poiščite lokalnega trgovca.

Cajunske začimbe so lahko različne, vendar večina vsebuje popolno mešanico vročih, začinjenih in aromatičnih elementov.

Ker je večina cajunske hrane in začimb zelo & ldquo; pikantna & rdquo; a ne zelo & ldquo; vroče & rdquo ;, sem prinesel košček čilija v prahu ghost, da sem dodal element te vročine, za katero tako obupno želim. Prepričan sem, da tudi mnogi izmed vas!

Ne moremo si pomagati! So bili čiliheads!

Govorimo o tem, kako bomo to dosegli, kajne?

Izdelava testenin iz kozic iz Cajuna z rdečo omako - metoda recepta

Najprej zberite vse svoje sestavine in segrejte veliko ponev na srednji vročini. V nekaj olivnega olja namočite olje.

Dodajte nekaj čebule, zelene in paprike ter jih kuhajte, dokler se ne začnejo mehčati, približno 5 minut.

Vmešajte česen in kuhajte še eno minuto. Tako čudovito kuhanje česna boste lahko zavohali. SO. DOBRO.

Zalijemo s paradižnikom, baziliko in začimbami ter mešanico na hitro zavremo. Zmanjšajte vročino in pustite, da se omaka kuha približno 20 minut (ali dlje), da se okusi razvijejo.

Tako.

Tu je moje lepo in gosto. Če boste iskali tanjšo in bolj sočno različico, lahko preprosto dodate več paradižnikove omake. Všeč so mi lepi in močni.

hrustljava piščančja krila v pečici

Medtem ko omaka vre, pritekajte lonec s slano vodo in kuhajte rezance po navodilih za embalažo, približno 10 minut ali tako do al dente. Vendar vam je všeč!

Nato dodamo kozice.

Kozice nataknite v vrelo testeninsko omako in jih pustite, da se kuhajo približno 5 minut.

Odcedite testenine, vendar si privoščite približno pol skodelice škrobne vode. Rezervirano testeninsko vodo zavijte v omako. Škrob iz vode testenin dejansko pomaga, da se omaka še nekoliko bolj veže in zgosti.

Rezance posujemo z omako in kozicami.

Vse skupaj servirajte v sklede in na vrhu posujte s parmezanom, svežim sesekljanim peteršiljem, narezano papriko in narezanimi češnjevimi paradižniki.

Oh otrok! To je tako DOBRO!

O papriki in začimbah

Tako jalapeno papriko kot serrano papriko sem uporabil namesto tradicionalne zelene paprike v kuhanju Cajuna, ker sem želel več toplote do končne jedi.

najboljši dopust na plaži v evropi

Beli papriki jim sploh ne grejejo. Jalapenos se najpogosteje uporablja v ZDA in v povprečju poganja približno 5000 toplotnih enot Scoville (SHU). Serrano paprike merijo v približno 50.000 Scoville toplotnih enotah, tako da imajo dobro toploto. Tam se lahko ustavite v zvezi s papriko in začimbami.

Dodala sem tudi v BIT ghost paprike čili v prahu. Ghost paprike dodajo nekaj resne toplote, ki meri v približno 1 milijon Scoville toplotnih enot.

DA!

Seveda lahko izpustite papriko v prahu za blažjo, a še vedno začinjeno z dobro vročino, različico recepta.

Morate se samo vprašati - Kako začinjeno mi je všeč?

Dodatki in različice receptov

Dobra cajunska klobasa bi bila lep dodatek k temu receptu. Razmislite o prekajeni klobasi andouille ali boudinu. Naredil bo jed bolj srčen in bolj polnjen.

Ali lahko uporabljate kuhane kozice?

Da, če želite uporabiti kuhane kozice namesto surovih kozic, jih najprej odtajite, nato pa jih nekaj minut dušite v omaki, da jih ogrejete.

Če vam je všeč ta jed, poskusite s to različico - kremna piščančja testenina iz kajuna ali kajunska testenina s kozicami in prekajeno klobaso. Pikantno in okusno!

Pattys perspektiva

Absolutno imam rad, da Mike doda toliko začimb Cajuna. Na kuhanje Mikesa sem se tako navadila, da skoraj vsak obrok pričakujem drzne okuse. Postali smo veliko bolj izbirčni glede tega, kam gremo jesti, ker hrepenim po krepkih okusih in segrevamo toliko.

Odkar je Mike začel mešati lastno začimbo Cajun, je ves čas pri roki precej velika količina. Spomnim se, da sem spakiral za dolgo potovanje, kjer se je veliko kuhal in mu je zmanjkalo začimbe in je poskušal ugotoviti, kaj naj naredi.

Rekel sem, samo še nekaj. In je storil, in to ni trajalo nič časa. Ta jed iz testenin s kozicami Cajun zagotovo ni razočarala v oddelku za okus ali toploto.

znaki spolne napetosti med sodelavci

Poskusite nekaj teh drugih jedi s Cajunom in Cajunom

• Cajun piščanec in klobasa Gumbo
• Cajun piščančje polnjene poblano paprike
• Cajunske kozice polnjene poblanske paprike
• Kreolske kozice
• Cajunska kozica

Če imate radi testenine SPICY, poskusite mojo Penne Arrabbiata ali mojo Rasta testenino s kozicami!

Imate kakšno vprašanje? Vprašaj! Z veseljem pomagam. Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

5 od 1 glasov Natisnite testenine iz kozic Cajun z rdečo omako - Priprava recepta 10 minut Čas kuhanja 30 minut Skupni čas 40 minut Ta testenina iz škampov je naložena z mešanico cajunskih začimb, sočnih kozic, rezancev s špageti in pikantne rdeče paradižnikove omake s samo pridihom ghost prah za tiste, ki ga obožujete EXTRA začinjen. Tukaj je recept. Tečaj: Glavna jed Kuhinja: Ameriška Ključna beseda: cajun, testenine, blitva Obrok: 4 Kalorije: 446 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine

• 1 žlica olivnega olja
• 1 srednja čebula sesekljana
• 1 pecelj zelene sesekljane
• 1 jalapeno poper sesekljan
• 1 serrano poper nasekljan
• 3 strok česna sesekljan
• 28 unč zdrobljenega paradižnika
• ¼ skodelica sveže nasekljane bazilike
• 2 žlici kajunskih začimb
• ½ čajne žličke začimb paprike ali več, če želite! Neobvezno.
• Sol in poper po okusu
• 1 kilogram kozice
• 8 unč testeninskih rezancev Jaz sem uporabil rezance za špagete

Navodila

1. Velik lonec segrejte na srednjem ognju in dodajte oljčno olje. Dodamo čebulo, zeleno in papriko ter jih dušimo približno 5 minut.
2. Dodamo česen in kuhamo še eno minuto, mešamo.
3. Dodamo paradižnik, baziliko in začimbe ter na hitro zavremo. Zmanjšajte vročino in pustite, da se omaka kuha približno 20 minut (ali dlje), da se okusi razvijejo.
4. Medtem ko omaka vre, pritekajte lonec s slano vodo in kuhajte rezance po navodilih za embalažo, približno 10 minut ali tako do al dente.

5. Kozice nataknite v vrelo testeninsko omako in jih pustite, da se kuhajo približno 5 minut.

6. Odcedite testenine, vendar si privoščite približno pol skodelice škrobne vode. Rezervirano testeninsko vodo zavijte v omako.
7. Rezance posujemo z omako in kozicami.
8. Postrezite v sklede in na vrhu posujte s parmezanom, svežim sesekljanim peteršiljem, narezano papriko in narezanimi češnjevimi paradižniki.
9. Uživajte!

Opombe o receptu

Služi 4

Toplotni faktor: VROČ, čeprav lahko enostavno prilagodite raven toplote, tako da izpustite prah paprike.

Dejstva o prehrani Cajanska testenina iz škampov z rdečo omako - količina recepta na porcijo Kalorije 446 Kalorije iz maščobe 63 % Dnevne vrednosti * Maščoba 7g 11% Nasičena maščoba 1g 5% Holesterol 285 mg 95% Natrij 1162mg 48% Kalij 953mg 27% Ogljikovi hidrati 62g 21% Vlaknina 7g 28% Sladkor 12g 13% Beljakovine 34g 68% Vitamin A 2400IU 48% Vitamin C 31mg 38% Kalcij 269mg 27% Železo 6,6 mg 37% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin1K Share43 Yum4 Tweet Pošlji 1K delnice