Škofove kronske paprike: vse o njih

23. september 2013 Pin91 Share5 Tweet Pošlji Yum 96 Delnice Bishop’s Crown Peppers: All About Them

Biserjeva krona poper je začinjena majhna čili paprika, ki je značilno oblikovana kot škofovska krona, od tod tudi ime. Prinaša ugledno toploto in je odlična za kuhanje.

TOPLOTNE ENOTE: 5.000-30.000 SHU
Capsicum Baccatum

širok poper scoville

Ta čili poper je vrsta vrste Capsicum Baccatum, ki vključuje pajko Ají. Ima zanimivo obliko, ki spominja na škofovo krono, od tod tudi njeno ime, in je lahko zelo začinjena, s sadnim okusom. Ko je zrel, je rdeč in meri približno 1 cm in širok 2-3 centimetre.



recept za pakiranje stopal

Uporabljamo ga lahko sveže v solkah ali solatah, lahko pa ga tudi posušimo ali pobelimo.

Kako pekoča paprika biskupske krone?

Škofijska krona meri s široko paleto toplote od 5000 do 30 000 Scoville toplotnih enot na Scoville lestvici. Primerjajte to s tipično poper jalapeno, ki ima povprečno 5000 SHU in ugotovili boste, da je škofijska krona lahko enako vroča ali do 6-krat bolj vroča. To je precej širok razpon.

Na najbolj vročem položaju bi bil v vročini primerljiv s srednjo papriko srednjega nivoja.

kako pekoče so paprikine paprike

Kakšen okus ima biserjeva krona poper?

Okus tega popra je začinjen in saden, ko je popolnoma zrel. Ko so zeleni, so bolj rastlinskega okusa, čeprav se popolnoma dozorijo in dozorijo od zelene do rdeče, pride do slajšega, bolj sladkega okusa. Poskusite jih v solkah ali vročih omakah ali jih dehidrirajte za pripravo pikantnih čilijevih kosmičev ali prahu.

Pin91 Share5 Tweet E-pošta Yum 96 Delnice