Banane paprike - vse o njih

20. avgust 2019 Pin26 Share12 Yum Tweet E-pošta 38 Delnice Banana Peppers - All About Them

Bananin poper je blag, srednje velik čili poper z ostrega, rahlo sladkega okusa. Običajno je svetlo rumene barve, dozoreva pa do zelene, rdeče ali oranžne barve.


TOPLOTNE ENOTE: 0-500 SHU
krompir

Kaj je bananin poper?

Bananin poper je blag, srednje velik čili poper z ostrega, rahlo sladkega okusa. Ne velja za pekočo papriko, ki ne nudi toplote ali rahlega mravljinčenja. V primerjavi z najmehkejšo papriko jalapeno je 5-krat mehkejša, če sploh ponuja toploto.

Banana poper je znana tudi kot rumeni vosek poper ali bananin čili, ki ima blag, sladek okus, ki je zelo priljubljen pri številnih vrstah živil. Običajno jo jedo na picah, v grški solati, na sendvičih ali polnjene z mesom in / ali sirom.

Prav tako dodajo kanček sladkosti salsi in zanimivemu okusu, druge paprike pa dodajo toploto.


Vložene so lahko vložene ali v sveži obliki. Bučne bananine paprike so zelo priljubljene, pogosto jih zamenjamo za paprike pepperoncini. Kot že ime pove, je ponavadi svetlo rumena ali rumeno-zelena, vendar lahko dozorijo do oranžne ali rdeče, če dozorijo.

Zakaj se banane paprike imenujejo banane paprike?

Banane paprike so tako imenovane zaradi svoje podobnosti z dejanskimi bananami. Njihova rumenkasta barva in oblika močno spominjata na banane, ko dozorijo na rastlini, zato je ime sklicevanje na to podobnost.


Kako pekoč je bananin poper?

Banane paprike niso vroča paprika, ki ne dajejo nobene toplote niti zelo blagega udarca pri 500 Scoville Heat Unit.

V primerjavi z jalapeno papriko, ki meri od 2500 do 8000 Scoville toplotnih enot (SHU), je najbolj vroča bananina poper v resnici 5-krat blažja od najbolj blage jalapeno paprike. To je precej blago.


ali lahko gojim papriko v zaprtih prostorih

Druge paprike, ki jih morda poznate v tej ponudbi, vključujejo poper Anaheim, ki meri od 500 do 1.000 Scoville toplotnih enot, Cubanelle Pepper, ki znaša od 0 do 1.000 SHU, ali paprike, ki segajo od 100 do 500 SHU.

Več o Scoville toplotni lestvici najdete tukaj.

Gojenje bananinih paprik

Z leti sem na svojem vrtu gojila bananine paprike in jih smatram za dokaj enostavne za gojenje. Rastline uživajo v polnem soncu in rastejo s precej debelim obzidanim mesom.

To je pozitivno, če kuhate z njimi kot jaz, zaradi česar so idealni za vsakodnevno sekanje in rezanje, pa tudi za nadev ali pobiranje paprik. Lahko jih narežete na kolobarske paprike in jih precej enostavno olupite.


Z njimi ravnajte kot z drugimi sortami Capsicum annuum, saj ne zahtevajo posebnega zdravljenja ali premisleka. Rastline običajno dosegajo 1 do 2 metra višine in jih lahko gojijo v številnih podnebjih, čeprav kot večina rastlin paprike raje toplejše podnebje.

Gojil sem jih v coni 5 brez kakršnega koli vprašanja.

Banana Peppers

Kdaj izbrati bananine paprike

Izberite svoje bananine paprike, ko so žive rumeno-zelene barve, meso pa je čvrsto na dotik. Prepričajte se, da ni nobenih mehkih madežev v ali na koprivi popra in nobenih znakov gnitja. Lahko jih pustite na rastlini, da dozorijo in potemnijo do oranžne ali rdečkaste barve, vendar jih običajno pobiramo, če so rumene ali rumeno-zelene.

Kako dolgo trajajo sveže bananine paprike?

Paprike, nabrane sveže z vrta, bodo trajale 2-3 tedne, če jih hranite pravilno. Dajte jih v plastično vrečko in hranite v predalu za zelenjavo v hladilniku. Optimalna temperatura paprike je med 40 in 45 ° F. Glej mojo stran na Kako shraniti paprike za več informacij.

Kaj lahko nadomestim za bananine paprike?

Če ne morete dobiti bananine paprike, poiščite pepperoncini. Pepperoncinis so ponavadi vloženi in so velikega okusa, zelo podobni bananinim paprikam. Pravzaprav je banana paprika pogosto zamenjana za pepperoncinis.

Sveže paprike je težje najti, zato jih boste morda morali gojiti. Bolj pogosta poper, ki se uporablja kot nadomestek, bi bila majhna sladka rumena paprika ali rahla italijanska sladka paprika.

Madžarski vosek poper je odličen nadomestek primerljivega okusa. Vendar je madžarski vosek veliko bolj vroč, doseže do 15.000 SHU.

Banana Paprika vs. Pepperoncinis

Medtem ko so te paprike zelo podobne, se na določene ključne načine razlikujejo. Najprej bananine paprike merijo pri 1-500 Scoville toplotnih enotah, kjer Pepperoncinis meri na 100-500 SHU. Majhna razlika, vendar opazna v znanstvenem svetu.

Tudi bananine paprike so ponavadi gladke, kjer lahko pepperoncinis ima bolj nagubano kožo, fizično razliko.

Po okusu sta obe papriki sladki, vendar ima feferoncinis rahlo grenkobo v primerjavi z bananinimi paprikami.

Glej tudi: Pepperoncini Vs. Bananin poper: primerjava.

mary berry quiche lorraine recept

Kje lahko najdem seme bananovega popra?

Semena lahko naročite prek spleta, vendar semena pred rastno sezono zlahka najdejo v večjih prodajalnah. Lahko jih kupite na Amazonka (podružnična povezava) ali si oglejte mojo stran Resi za seme Chili Pepper

Če imate kakršna koli vprašanja, mi pošljite e-pošto ali pustite komentar spodaj. Hvala vam. - Mike H.

Poskusite moj recept za polnjene paprike iz banane.

Ta objava je bila posodobljena dne 20.8.19, da vsebuje nove fotografije in informacije. Prvotno je bilo objavljeno 20.9.2013.

Pin26 Share12 Yum Tweet E-pošta 38 Delnice