Recept za zrezke iz širokega zdroba iz porterhousea

14. april 2017 Pojdi na recept Natisni recept Pin439 Share2 Tweet Pošlji Yum 441 delnic Ancho Crusted Porterhouse Steak Recipe

Postrezite si čudovit porterhouse zrezek, ki so ga velikodušno zdrgnili s sardelnim prahom, ponev do popolnosti in zalili v stopljeno maslo. Tukaj je recept.

Tukaj je moj praznični obrok. Zrezek!

Pozabite na vse pečene purane in dolgočasne šunke v pločevinkah. Privoščite si nekaj teh čudovitih zrezkov porterhouse in doživite končno zadovoljstvo. Si ne želite, da bi lahko? Jaz.

Patty in jaz smo se sprehodili po dobro založeni trgovini z živili v naslednjem mestu, ko smo se pripravljali na prihodnjo sponzorirano postojanko v Modelo-Coroni. Pokukal sem pivo v voziček, skupaj z nekaj drugimi zanimivimi IPA-ji, ko sem nenadoma začutil poteg.

Na nek način je bilo magnetno, nevidna sila me je vlekla, neustavljivo je pritegnila mojo pozornost. In tam je bilo ...

Števec mesa. Whoa!

Pogovor o STEAKS. Pravkar smo bili v tej prodajalni med prodajo mesa, ki je bila na pogled, in so jih naložili.

Nisem načrtoval nakupa mesa, saj sem že načrtoval vse svoje recepte za teden, a ko sem gledal na vrstice zrezkov T-kosti in porterhouse, sem izgubil nadzor nad vsemi močmi volje. Svobodno priznavam svojo slabost na tem področju.

pražena rdeča paprika feta dip

Zrezek, ljubim te.

Torej, ja, v voziček je šla ta sočna, sočna portirnica. Porterhouse je dvorezen - na eni strani kosti dobite filetno filetko, na drugi pa newyorški Strip zrezek. In vse, kar skuhate na kosti, ima velik okus.

Pravzaprav bo to bila posebna noč za nas. Čeprav delamo skupaj in nimamo otrok, še vedno radi imamo občasne & ldquo; datumske noči & rdquo; kjer skuhamo nekaj posebnega in skupaj uživamo ob steklenici ustreznega vina, brez televizije, brez motenj, samo nas dve ob dobri hrani in dobrem pogovoru.

In nobenega recepta za blog.

Tako je. Običajno rečemo - To je za nas užitek, ne za blog. Razlog je v tem, da je potrebno nekaj dela, da se vse nastavi za fotografiranje. Vsekakor se ne pritožuje, a vseeno moti, da prekine zmenek.

A veste kaj? Ta porterhouse zrezek je bil preveč pretirano lep, da ga NE bi vključili na naš blog o hrani. Torej tukaj je v vsem svojem sijaju. Zrezek iz porterhouse, zmečkan s sidrom.

Ja. Ančo. Naj se pogovoriva o tem?

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Tako zelo obožujem sardel v prahu, kupujem ga v razsutem stanju in ga hranim v svojih posodah. Ancho je bistven v gospodinjstvu Madness za gradnjo okusov in pripravo lastnih mešanic.

Tu je povezava do Amazona za eno znamko, ki jo kupim (podružnična povezava, moji prijatelji!): Ancho Chile Powder - 16 unč. Rada kupujem tudi cele stroke sardona in jih sama zmeljem za domač sardel v prahu.

Ancho paprike so suhe paprike poblano. Ko se posušijo, ponujajo bogat, ostrega, zemeljskega okusa, ki ga ne najdete nikjer drugje na svetu. Vonj spominja na kavo, idealno kot osnovno drgnjenje za govedino.

V tem primeru sem jo združila samo s česnom, soljo in poprom, ker sem želela poudariti tisti značilen okus sardona.

Zdaj, ena izjemna stvar pri zrezkih, razen neusahljivega zadovoljstva, je preprostost kuhanja. Ta obrok lahko pripravite v približno 15 minutah, ko se zrezek pripelje na sobno temperaturo.

V embalaži na pultu naj ostane pol ure ali približno tako. Ko ste pripravljeni za kuhanje, ga zdrobite s posebno mešanico sardona, česna, soli in popra.

Tako.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Dobro si privoščite to drgnjenje. Vtrite ga z rokami ali s hrbtom vilic. Želite, da se lepo podrgne.

Nato nevtralno olje segrejte v ponvi iz litega železa na srednje visoki vročini. Uporabljam avokadovo olje. Nevtralno olje je najboljše, ker zrezek ne aromatizira tako, kot ga ima oljčno olje, čeprav je le blago. Tu smo se osredotočili na zrezek.

Zrežite zrezek na eni strani in ga pustite sedeti približno 5 minut. Ne dotikajte se ga. Pusti, da se kuha. Prevrnite ga in po vrhu dodajte malo masla. Počakajte spet približno 4 minute. Spet se ga ne dotikajte in ne storite ničesar. Mogoče strmijo v to s hrepenenjem. To sem tudi storil. Naj vam želodec zastoka. To je okus toliko boljši.

Na koncu jo vzemite iz ponve in pustite počivati ​​približno 5-10 minut, da se sokovi prerazporedijo po zrezku. Samo poglejte to krasno stvar. Dang. Popolnoma srednje redek.

recept rumene kari omake

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Oh najdražji. Že želim drugega.

Ko počiva, lahko greste naprej in uživate, kakršen je. Mislim, tako zelo popoln je. Rad pa vržem nekaj svežih zelišč za pridih zelene barve.

Tako.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

To je precej, prijatelji. Ali boste to jedli sami? Samo ga položite na krožnik in pojdite v mesto! Se delite tako kot mi?

Potem si ga verjetno želite narezati, da ga boste lažje delili.

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Če ste tako naklonjeni, nalijte šop domače omake chimichurri za preliv. Poskusite ta enostavni recept za Chimichurri Verde. To je tvoj klic! Chimichurri LJUBI rdeče meso. Tako popoln kombo.

Upam, da boste uživali toliko kot mi. Datumne noči so zabavne! Še posebej pri porterhouse zrezkih. In prah sardona. In rdeče vino.

Nekaj. Zabavaj se!

Poskusite nekaj mojih drugih priljubljenih receptov

  • Zrezan zrezek Marinada
  • Pan Seared New York Strip zrezek z maslom iz česna in Bourbona
  • Tri-steak z žara Fajitas na žaru
  • Zrezki na žaru na žaru, na žaru

Ancho Crusted Porterhouse Steak - Recipe

Pattys perspektiva

Všeč mi je, da imam lahko v enem obroku dva različna zrezka. Tako dobro!

Imate kakšno vprašanje? Vprašaj! Z veseljem pomagam. Če uživate v tem receptu, upam da boste pustili komentar z nekaj zvezdicami. Prosimo, delite ga tudi na družabnih medijih. Ne pozabite nas označiti na #ChiliPepperMadness. Ne pozabite deliti! Hvala! - Mike H.

Natisni Ancho Crusted Porterhouse Steak Pripravljalni čas 15 minut Čas kuhanja 15 minut Skupni čas 30 minut Privoščite si čudovit porterhouse zrezek, ki so ga velikodušno zdrgnili s sardelnim prahom, ponev do popolnosti in kopali v stopljenem maslu. Tukaj je recept. Tečaj: Glavna jed Kuhinja: Ameriške obroke: 2 Kalorije: 921 kcal Avtor: Mike Hultquist Sestavine
  • 1 1-1 / 2 palčni debel porterhouse zrezek približno 1,5 kilograma
  • 2 žlici širokega praška
  • 1 žlica granuliranega česna
  • Sol in poper po okusu
  • 2 žlici nevtralnega olja, kot je avokadovo olje
  • 2 blazinici masla
  • Enostaven recept Chimichurri Verde izbirno
Navodila
  1. Sperite sardel, česen, sol in poper na vsako stran porterhouse zrezka. Pojdi dobro in noter.
  2. Ponev iz litega železa segrejte na srednje močni vročini in dodajte olje.
  3. V posodo postavite portorogo s sidriščem in počakajte 5 minut, da se ne dotika.
  4. Prevrnite in dodajte maslo po vrhu. Kuhajte še 4 minute.
  5. Odstranite zrezek z vročine in ga pred rezanjem pustite počivati ​​5 minut.
  6. Uživajte!
Dejstva o prehrani Količina zrezka porterhouse z zmečkanimi obroki na porcijo Kalorije 921 kalorij iz maščobe 594 % Dnevne vrednosti * Maščoba 66g102% Nasičena maščoba 22g110% Holesterol 192mg64% Natrij 324mg14% Kalij 1254mg36% Ogljikovi hidrati 6g2% Vlakna 3g12% Beljakovine 72g144% Vitamin A 2370IU47% Kalcij 47mg5% Železo 8,4 mg47% * Odstotne dnevne vrednosti temeljijo na 2000 kaloričnih dietah. Pin439 Share2 Tweet E-pošta Yum 441 Delnice