Intervju s Karen Roth, MS, NC, o zdravstvenih koristih Chili Peppers

26. april 2014 Share6 Pin2 Yum Tweet Pošljite 8 delnic An Interview with Karen Roth, MS, NC, about the Health Benefits of Chili Peppers

Karen, povej nam malo o sebi za bralce ChiliPepperMadness.com.



Stranke izobražujem o najboljših načinih za preprečevanje bolezni, še pomembneje pa je, kako sprejeti njihovo trenutno zdravstveno stanje in si prizadevati za optimalno zdravje. Moj praktični pristop pogosto vključuje nakupovalne izlete do trgovin z živili, kamor hodim po poti, in sicer predstavim zdrave izdelke, poučim, kako brati etikete živil, prepoznajo škodljive sestavine in strankam pokažejo, kako izbrati najboljši izbor hrane.

Pogosto s strankami delam na čistih kuhinjskih odhodih, ko grem skozi omare in hladilnik in prepoznam živila, ki lahko ostanejo, in tista, ki jih je treba pojesti. Stranke tudi učim, kako ustvariti obroke iz polnovrednih živil. Dajem nasvete, demonstriram tehnike in pomagam zgraditi samozavest, da se v kuhinji lastnih kuhinj izkažejo zdrave in okusne domače kreacije.

Povejte nam o celostni prehrani. Kako vas je zanimalo?

Holistična prehrana gleda na celotno osebo. Kaj jedo, kje jedo, kateri življenjski slog sledijo, kaj mislijo in čutijo o sebi in hrano, ki jo izberejo. Kot posledica nesreče golfa na golfu, ki je povzročila zlomljeno čeljust in čeljustno kost, sem se odločil za spremembo kariere in sledil svojim sanjam, da bom postal nutricionist. Moji izvajalci zdravstvenih storitev so mi bili neuporabni, ker so mi svetovali, kako se negujem skozi žičnata usta. Podhranjen sem bil skozi celoten proces zdravljenja.

Kako se čili paprike prilegajo celostnemu življenjskemu slogu?

Čili paprike so celotno živilo in lahko prinesejo čudovite okuse številnim jedem.

Kaj je prvo, kar poveš tistim, s katerimi se posvetuješ o papriki čilija?

Kajenska in druga rdeča čili paprika dokazano zmanjšuje raven holesterola in trigliceridov.

recepti za vloženi bananin poper

Kako siAli menite, da lahko ljudje najbolje vključijo čili papriko v svojo dieto?

Na mizo za večerjo hranite stresalnik kajenske ali zdrobljene rdeče paprike. Potrebno ga potresemo po vseh jedeh.

Kateri so vaši osebni najljubši načini kuhanja s papriko čilija. Kateri najljubši recepti?

Rada izdelujem svežo salso s opečenimi rdečimi vročimi tajskimi čiliji in guacamole z jalapeno papriko. Pepperoncini čiliji so obvezni na solatah! In moji domači takiji vedno vključujejo serrano.

Katere so po vašem mnenju top 5 prednosti uživanja čili paprike?

  1. Okus
  2. Poveča metabolizem
  3. Pekoča paprika lahko pomaga preprečiti razjede na želodcu, tako da ubije bakterije, ki ste jih morda zaužili, in nato spodbudi celice na želodčni sluznici, da izločijo zaščitne sokove, ki preprečujejo nastanek razjed.
  4. Kapsaicin v paprikah je podoben spojini, ki jo najdemo v številnih dekongestivih. Seveda pa je hrana vedno boljša od drog in v tem primeru kapsaicin deluje veliko hitreje. Popivanje čaja, pripravljenega z vročim kajenskim poprom, bo zelo hitro spodbudilo sluznice, ki obložijo nosne prehode, kar bo povzročilo drenažo, kar bo pomagalo pri lajšanju zastojev in zadušljivosti.
  5. Za zdravje srca. Rdeča paprika čilija lahko zniža raven holesterola in trigliceridov.

Se vam zdi, da so nekatere paprike čilija bolj zdrave od drugih?

Ne, pravim, poiščite tistega, ki vam je všeč in lahko prenašate, kolikor gre vročina, in uživajte!

Kateri je vaš najljubši čili poper?

Obožujem Serrano čili. Prava temperatura zame.

Kakšne druge misli o ločitvi ali informacije, ki jih želite deliti z našimi bralci?

Da, Sweet Bell Peppers se močno poškropi s pesticidi. Na seznamu umazanih deset so večinoma močno škropljene kulture. Kupite jih ekološko pridelane, da se izognete izpostavljenosti škodljivim kemikalijam. Seznam umazanih ducatov najdete tukaj: www.foodnews.org

O Karen Roth:

Karen Roth, MS, NC, je magistrica znanosti iz holistične prehrane na Univerzi Hawthorn. Dodiplomsko izobrazbo je pridobila na UC Irvine. Karen deli svoje znanje, da svojim strankam omogoči, da prevzamejo nadzor nad svojim zdravjem z izbiro hrane, ki najbolje podpira njihovo specifično zdravstveno stanje. Verjame v to, da lahko vsako slabo zdravstveno stanje koristi in se lahko izboljša s trdnimi temelji izbire zdrave hrane. Karen vzdržuje klinično prehransko prakso v Valenciji in Sherman Oaks v Kaliforniji. S strankami se posvetuje na lokalni in nacionalni ravni. Več o Karen in njenem delu najdete na https://www.karenrothnutrition.com.

Share6 Pin2 Yum Tweet Pošlji 8 delnic