Akabanga: čilijsko olje 'Little Secret' iz Ruande

5. februar 2019 Share Tweet Pin Email Yum 0 Delnice Akabanga: Rwandan “Little Secret” Chili Oil

Akabanga je vroča omaka s čilijem, narejena v Ruandi. Narejena je iz mešanice afriško pridelanih škotskih bonbet, paprike habanero in rastlinskega olja. Več o tem.


Če ste ljubitelj čilijevih olj, kot sem jaz, uživate, če si doma pripravite različne iz čilijevih paprik, pa tudi eksperimentirate z različnimi olji proizvajalcev obrtnikov in izdelovalcev z vsega sveta. Pred kratkim sem imel veselje, da sem prejel čilijevo olje iz Ruande, ki se nahaja v vzhodni in srednji Afriki.

Naj vam povem o tem.



kako dehidrirati pekočo papriko

Kaj je Akabanga?

Akabanga je priljubljeno čilijevo olje v Ruandi, ki je približno od osemdesetih let. V Afriki je hitro pridobila na popularnosti in si nekoliko prišla do kulta, razširila pa se je v Evropo in ZDA. To je olje čilija, ki je narejeno iz mešanice paprike, ki se goji v Afriki, Scotch Bonnet in afriške gojene habanero paprike, pomešane z rastlinskim oljem.

Ime, & ldquo; aka-banga & rdquo; je kinyarwandan in prevaja & ldquo; majhno skrivnost & rdquo ;. Pogosto ga omenjajo kot malo tajno olje Ruandas, saj ga boste našli povsod tam. Pogosto ga imenujejo vroča omaka ali čilijeva omaka, v resnici pa je olje čilija.


Od kod Akabanga?

Moški po imenu Sina Gérard je leta 1983 ustvaril Akabango, da bi razlikoval mandazi, sladko ocvrto testo, ki ga je prodal prek svoje stojnice s hrano od drugih, ki prodajajo iste izdelke. Stisnil je lokalno pridelane školjke in paprike habanero od bližnjih kmetov ter ga pomešal z rastlinskim oljem.

Poimenoval ga je & ldquo; akabanga & rdquo;, kar pomeni & ldquo; majhna skrivnost & rdquo ;.


Kmalu so ga kupci začeli obiskovati, da bi posebej zahtevali njegovo olje čilija in rodil se je akabanga.

Kakšen okus ima olje Akabanga Chili?

Akabanga ima pričakovan ognjeni okus iz mešanice paprike habanero in škotske kapule, vendar toplota ni pretirana, če uporabljate zmerno. Olje ima sadno, zemeljsko kakovost in je rahlo dimljivo. Ponuja edinstven okus in brc, zato je vsekakor nekaj, kar bi lahko poskusili kot pronicljiv čilihead ali foodie.


Kako uporabljam čilijevo olje Akabanga?

Čili olje akabanga uporabljajte zmerno, kot malenkost gre daleč . Z njim lahko kapljamo po kateri koli hrani, kjer sta toplota in okus. Začimbam lahko dodam juhe in enolončnice, pa tudi mesu na žaru ali prekajenem mesu. Upoštevajte ga kot del marinade, kot del solatnega preliva ali kot zaključno olje.

Na voljo je v drobni steklenici z ušesno kapalko, tako da lahko preprosto dodate nekaj kapljic, kar uživate, kar vam omogoča, da nadzirate vročino. Najbolje je, da začnete z nekaj kapljicami, da preizkusite toploto in aromo, nato pa od tam dodajte še več.

Kje lahko kupim olje Akabanga Chili?

Akabanga je pakirana in prodana v očesnih žlicah, tako da lahko preprosto nadzirate količino toplote, ki jo dodate svoji hrani.

  • Kupite Akabanga Chili Oil Here od Amazona (podružnična povezava, moji prijatelji)

Ustrezne povezave

  • Kako narediti olje čilija
  • Chili prilepi iz celega sveta

Imate kakšno vprašanje? Kadarkoli me lahko kontaktirate. Z veseljem pomagam.


Share Tweet Pin Email Yum 0 Shares